24h購物| | PChome| 登入
2009-12-08 17:41:34| 人氣2,735| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

紅迦納海鮮味噌湯

推薦 2 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

 紅迦納海鮮味噌湯

 

 

 

 

 

 

 

材料:紅迦納魚/板豆腐/蝦子/蛤蜊/蔥

調味:粗味噌

時間:20分鐘

 

     

 

 

 

 

 

 

1.

文紋蚊喜歡用板豆腐來做料理

盒裝ㄉ豆腐除了方便保存之外...我覺得一點也不好吃

(沒有豆子ㄉ香氣!!!)

 

通常我都是 水 + 豆腐 +  味噌 先熬煮個10來分鐘

 

 

 

 

 

2.

熬湯ㄉ過程~先來處理其它配料

 

這塊紅迦納魚是上週六回娘家..我娘給我ㄉ...

所以是一整塊..沒處理ㄉ...( T___T )

 

剁得我ㄉ手差點廢了!!!!( - __ - )

(用劈柴ㄉ方式處理!!!)

  

 

 

 

瞧!

煮了10來分鐘ㄉ豆腐已經很入味了!!!

 

 

 

 

 

3.

這時就可以依續將海鮮擺進來

先放魚...

 

再來是 蝦子蛤蜊

(那個 蛤蜊 因為比較重..所以沉下企了!!!)

 

湯滾..放蔥段..就可熄火

 

 

 

盛1碗給瞧瞧 



 

~~很不錯呢!!!!!

 

 

 

  

 

*紅迦納海鮮味噌湯*

 

 

 

  ~好鮮啊!!!!

 

 

     

台長: 文紋蚊2
人氣(2,735) | 回應(7)| 推薦 (2)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 湯類 |
此分類下一篇:芋女心經之排骨清燉米芋湯
此分類上一篇:菜脯芥菜雞翅湯

不想有名字
無法言語了
您的手藝真是一姐了...
2009-12-08 20:08:29
版主回應
欸~~~不大別說笑了
什麼一姐...
就家常菜罷了!!
2009-12-09 00:23:18
543
豆腐長的可真豪邁粗曠~~~
2009-12-08 20:25:56
版主回應
很〔厚實〕ㄉ板豆腐!!!

我就愛這種手工豆腐!!!
2009-12-09 00:24:16
flower
終於能看見圖片和認證圖了!
本來從昨天半夜直到剛才,都只能看見文字。
妳女兒好漂亮。
2009-12-08 22:02:05
版主回應
嗚~~~~pchome好壞啦!!!

我家女兒是〔生緣不生水〕啦!!!
謝謝妳ㄉ讚美
我家女兒非常喜歡妳這位阿姨
因為妳都說她ㄉ好話!!!!
2009-12-09 00:26:51
flower
這碗湯真漂亮!不過這使腎臟負擔很重,妳婆婆吃不吃?
或是換腎之後就跟健康的人一樣沒禁忌?
2009-12-09 00:14:56
版主回應
妳指ㄉ是味噌ㄉ問題吧!!!

換腎病人原則上飲食跟一般人無異
就是要注意〔鉀跟鈉〕ㄉ攝取
所以我們家ㄉ飲食都比較清淡

我用ㄉ味噌是低鈉...
而且量不多...
都是靠天然ㄉ食材組合ㄉ鮮味

關於妳擔憂ㄉ問題
我們已經很小心很小心了
是說....
都已經這麼久了...
再禁東禁西ㄉ..實在太可憐了!!!

再說..她因為長期吃藥
已經沒啥食慾了
就算她肯〔賞臉〕..也吃不多....
2009-12-09 00:34:25
flower
我是說幾種海鮮加在一起是「高蛋白質」,蛋白質的毒素都要靠腎臟排出,這樣加重腎臟的工作,移植來的腎臟能承擔得起嗎?

她第一次移植的腎臟,為什麼後來壞掉了?是不是給腎臟太重的工作以致負荷不了、所以才壞掉?還是說移植來的腎臟本來就有使用期限?像人工關節超過多少年就一定壞掉?
2009-12-09 07:28:02
版主回應
嗯~~~~妳說ㄉ是!!!
妳擔心ㄉ是[普林]ㄉ問題是吧!
所以妳看~~我ㄉ蝦子和蛤蜊都只用一點點
而且不是持續加熱..
妳ㄉ問題很棒哦!!!
腎臟移植是有使用壽命ㄉ
跟人工關節一樣
但這又牽涉到捐贈者ㄉ[腎臟]是否[健康]
還有就是[接受者]本身是否負荷得起[外來ㄉ器官]
因此每天要照三餐服用[抗排斥的藥]
這種藥跟[毒藥]沒有什麼兩樣
為了維持[外來器官]ㄉ正常運作而必需吃藥
但這種藥卻會傷害其它器官
這就是服藥ㄉ負作用
腎臟移植後雖然不用再接受[洗腎]ㄉ折磨
但是每天吃這麼多ㄉ毒藥也不是一件好過ㄉ事
首當其衝ㄉ器官就是[胃]!!!
所以才會時常都會[沒有胃口]
這也是我很為難ㄉ事!!
2009-12-09 09:20:10
奕玫
能吃就是福氣啦...

看得我好想ㄔㄛ...感覺湯的鮮甜...
豪邁...

^_^

知道雯姐用心煮菜的辛苦...
2009-12-09 08:16:26
版主回應
是啊!!!
煮得很用心...吃的人也很小心
每天都得[心]計較...= =lll
2009-12-09 09:23:22
蚊子你娘好好喔~~~
紅迦納魚湯超好吃的

這位小姐一定掛在網上太久了~~~
忘了要拿魚出來退冰....

哈哈~~~所以要用力剁....用力的剁.....
2009-12-09 09:31:11
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文