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2009-10-04 20:05:48| 人氣6,472| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

蝦米絲瓜湯

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 　蝦米絲瓜湯

 

 

 

 

 

材料：蝦米／絲瓜／蒜頭

調味：鹽／酒／味素

時間：１５分鐘

 

 

 

 

 

 

 

這道湯～說起來是人人會煮

也沒啥特別ㄉ．．

文紋蚊會PO這麼簡單ㄉ菜色．．只是想求証一件事

就是文紋蚊ㄉ做法

這個方法是傳承自我家婆婆

它堅持絲瓜一定要照這個方法煮．．才會好吃！

當年初入門ㄉ文紋蚊反正是婆婆說什麼～我照著做就對了!!!

因此也不疑有它

現在文紋蚊就來跟大家分享一下

 

 

１．

蝦米先爆香～然後入蒜頭

 

 

 

 

２．

加入絲瓜

 

 

 

 

３．

拌勻之後．．．淋１大匙米酒

 

 

 

 

４．

小火焙著．．．．

 

 

 

５．

另外燒開一鍋水

 

 

 

６．

小火焙著ㄉ絲瓜會〔出水〕

這樣燜出來ㄉ絲瓜會粉清甜

 

 

 

 

７．

然後２鍋加在一起．．．煮開就OK了

文紋蚊有試過(其實是不服氣婆婆ㄉ說法)

將絲瓜略炒一下就加水煮成湯

．．．．確實是沒有以上ㄉ做法好吃

光是〔香味〕和〔湯頭〕就不一樣！！！

很奇怪吼．．．材料都一樣捏！！！！！

 

所以．．．

文紋蚊後來煮絲瓜料理一定都是醬子將絲瓜先燜出湯汁才加水

 

妳們也玩玩看吧！！！

 

 

  

 

＊蝦米絲瓜湯＊

 

 

 

 

我要檢舉
#蝦米絲瓜湯
台長： 文紋蚊2

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我要回應
李寧兒
之前我們家陽台上的兩條絲瓜都太慢採收了
結果裡頭的纖維粗得像菜瓜布
連菜刀都切不下
絲瓜嫩的真的很好吃
尤其加了蝦米爆香之後
真不該深夜看妳的台
害我肚子咕嚕咕嚕叫
2009-10-04 22:59:42
版主回應
ㄎㄎㄎㄎ)))))
有[菜瓜布]也是挺好ㄉ一件事
是說那個籽留下來當種也不錯!!
2009-10-05 08:54:38
李寧兒
顯然陽台這環境不適合
因為那兩條絲瓜看起來還很小
甚至有點發育不良的樣子
沒想到竟然得了早老症
最後菜瓜不成
就連當菜瓜不也不行
因為又太早採收了
只能說
種絲瓜沒經驗
2009-10-05 17:02:00
版主回應
在陽台種ㄉ話應該沒問題ㄉ
重點是要[全日照]...還有就是施肥
以上2點都有顧到ㄉ話...應該會長到吃不完呢!!!
2009-10-05 17:14:07
flower
在陽台種不可能有全日照

我很喜歡吃絲瓜
2009-10-05 17:45:05
版主回應
不可能有全日照....
喔!!!
那可能會長得不太好!!!
絲瓜一年四季都有
不怕吃不到!!!
2009-10-05 19:26:51
魚
絲瓜，我好愛吃這道絲瓜湯，只是這裡買不到絲瓜…><
2009-10-07 16:08:57
版主回應
買不到唷...那可以自己種啊!!!!
要種子嗎?
2009-10-08 01:56:46
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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