文紋蚊ㄉ灶腳 記錄煮過ㄉ菜色~~~

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  香酥芋條

 

 

 

 

材料：芋頭／蔥／辣椒／九層塔

調味：胡椒鹽

時間：２０分鐘

 

 

 

 

 

 

 

聽說有颱風要來

所以文紋蚊趕緊將園子裡可以採收ㄉ芋頭通通挖出來．．．

因此就有這麼多芋頭

 

 

 

這意味著．．．最近〔又〕要卯起來吃芋頭了！！！！

ㄏㄏㄏㄏ）））））））．．．．乾 笑 ing～

既然要〔開始〕吃芋頭．．．那文紋蚊就要〔腦力激盪〕一下囉！

 

 

今天先為大家介紹１道小點心

其實文紋蚊也很難將它歸類在點心？？或是配菜？？？？

總之這是一道人見人愛ㄉ芋頭料理

 

１．

首先將芋頭削去外皮．．．洗淨．．晾乾 

 文紋蚊貼心小提醒

＊要如何消除去皮時芋頭ㄉ黏液沾到手時的手癢?

在削芋頭前，先在雙手均勻塗上一層醋，

或者是帶上橡皮手套，都可以避免皮膚直接碰觸黏液，

如果真的忘記，手又發癢過敏，

可以趕快準備一盆水，加上一些小蘇打粉，

把手浸在水中幾分鐘，癢的感覺就會消失。

 

亦可先將芋頭帶皮水煮，破壞其表皮刺激性物質，

待煮沸後以冷水冷卻再削皮。

 

 

 

２．

將芋頭切絲～～

 

 

 

 

３．

起油鍋

 

 

 

 

４．

將芋頭絲炸到酥脆

 

 

這個．．用煎匙壓芋條就可以感覺得到

觸感軟軟ㄉ就是還沒好．．．．(因為還有水份)

要是碰觸芋條．．有鏗鏘聲．．就是好了．．．

不確定～就用老方法－－試吃！！！！！

 

 

 

５．

撈起．．瀝乾油份～備用

 

 

 

 

６．

辣椒和蔥．．切末．．．九層塔洗淨備用

 

 

 

 

 

７．

將炸芋條ㄉ油倒出．．留一點油來炒香配料

 

 

 

８．

將蔥末和辣椒末炒香．．．再入九層塔

 

 

 

 

 

９．

將炒香ㄉ配料先撥到一旁

將芋條加進來．．．．在芋條ㄉ部份撒上胡椒鹽調味

再和配料拌炒一下就可起鍋！！！

 

 

 

 

１０．

完成啦！！！！

 

 

 

 

 

吼～～

這個香酥芋條從炸芋條ㄉ時候就一直香到做好

而且還越來越香！！！！！

再挾一口放在嘴裡．．．．．

 

挖～哈哈哈哈哈．．．．．．保証你一口接一口！！！！！

這個時候再配上１瓶冰冰涼涼ㄉBEER．．．

歐買尬的．．．．．

快樂就是這麼容易啦！！！！！

 

 

 

 

 

＊香酥芋條＊

 

除了〔炸〕ㄉ動作有點困難外．．．．

其實這算蠻容易完成ㄉ一道料理！！！

 

 

妳喜歡嗎？？？