文紋蚊ㄉ灶腳 記錄煮過ㄉ菜色~~~

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 蔥燒雞塊

 

 

材料：拜拜完ㄉ雞肉／蔥段／蒜頭

調味：醬油／酒

時間：１５分鐘

 

 

 

 

 

 

１．

雞剁塊．．備用

 

 

 

２．

爆香蒜頭

 

 

 

 

３．

淋１匙醬油

 

 

 

４．

雞塊加入．．．炒到上色

 

 

 

５．

加１匙酒．．．半碗水．．．燒開

燜上７～８分鐘．．．入蔥段

 

 

 

 

６．

湯汁略收～即可熄火

 

 

 

*喜歡多一點湯汁ㄉ．．．就多燒一些醬汁．．．

隨意呵～～～

 
 

 

＊蔥燒雞塊＊

 

通常拜拜後ㄉ牲禮．．．一餐是吃不完的！！

所以．．文紋蚊家都會另外加些材料．．．．．

加工一下～～換不同口味ㄉ吃法

基本上

因為拜拜通常是在午後．．最熱ㄉ時候進行

天氣熱ㄉ結果．．常常使得食物變質．．．．

所以文紋蚊家ㄉ牲禮都不是〔買現成〕．．而是自己煮ㄉ

雖然〔搞剛〕．．卻可保持食物ㄉ〔新鮮〕

不知道為什麼．．．

那種〔買現成〕ㄉ牲禮．．拜完．．很容易發酸～發臭．．．

與其花冤枉錢．．．不如自己煮！！！

 

比如〔雞〕．．

在夏天ㄉ時候．．文紋蚊通常會用〔滷〕ㄉ方式來料理

在秋冬ㄉ時候．．則會選擇〔清蒸〕．．．

這種〔清蒸〕ㄉ料理方式．．．拜拜完ㄉ料理方式比較多樣化

像是〔煮雞湯〕～〔蔥油雞〕～〔醉雞〕～〔白斬雞〕

～〔香酥雞〕～〔成都子雞〕～〔怪味雞〕．．．．．

其變化可多ㄉ咧!!!!!!

以後有機會做．．再PO上來！！