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2009-08-28 00:16:12| 人氣3,516| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

沙茶豬肉

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 　沙茶豬肉

 

 

 

 

 

材料：豬肉／空心菜／蒜頭

調味：醬油／沙茶醬

時間：２０分鐘

 


 

 

 

 

 

１．

今天ㄉ豬肉．．文紋蚊用ㄉ是〔腹脅肉〕

～就是俗稱〔醜肉〕．．．其實這個部份ㄉ肉很好吃

一點都不輸〔松阪肉〕〔玻璃肉〕〔二緣肉〕


 

 

 

２．

用少許醬油略醃１０分鐘

今天ㄉ肉．．文紋蚊是切片

並沒有切絲！

其實是因為〔腹脅肉〕若切絲．．就吃不出它ㄉ〔脆度〕

＊請注意～肉ㄉ形狀有時必需要搭配〔它〕是哪個部位

醬子～才能將其美味．．發揮出來


 

這塊〔腹脅肉〕．．是連皮一起

所以非常Q嫩．．．

知道這塊肉ㄉ人～不多！！

文紋蚊特別介紹給大家！！！！


 

 

 

３．

起油鍋


 

 

 

４．

將醃好ㄉ肉先半煎炸至２面金黃


 

 

 

５．

翻面後．．蓋上鍋蓋．．小火慢煎至肉片熟透


 

 

 

６．

將肉片播到一旁

將空心菜加進來～～先炒梗ㄉ部份


 

可以淋一點米酒．．．

＊空心菜用一點米酒下去炒～格外香甜美味！！


 

 

 

７．

將空心菜葉也加進來炒


 

 

 

 

８．

加一大匙〔沙茶醬〕

再淋半碗水．．．煮開．．．就可以了



 
 

 

 

非常討喜ㄉ一道配菜

超～下～飯ㄉ！！！

 

我要檢舉
#烹飪食譜#沙茶豬肉
台長： 文紋蚊2

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我要回應
Justy
喔喔喔～
這個我會這個我會～～～ ：）
我用的是羊肉 呵呵

難得看到一樣我也會煮的東西～
2009-08-28 02:11:20
版主回應
ㄏㄏㄏㄏ
很容易～又好吃ㄉ一道菜
換成牛肉也行！！！
2009-08-28 02:25:58
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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