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2022-02-27 13:46:39

大年初三要吃它，兩張面皮，一壓一烙，皮薄餡大，真香！

若說韭菜與麵食的最佳結合，當韭菜盒子莫屬。韭菜盒子，很多人從小吃到大，百吃不膩的麵食。同時，韭菜盒子也是北方許多早餐店裡的必備主食之一。這種大家司空見慣的食物，也曾被袁枚記載在隨園食單》中，可見，最起...
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2022-02-27 13:40:48

大年初三，無論貧富，這道主食要上桌，寓意家庭和美財運亨通

大年初三，即正月初三，民間又稱為「小天朝」、「赤狗日」。。 按照民間習俗，初三這天不適合外出和拜年。 民間有傳說，大年初三晚上是老鼠娶親的日子，為了不打擾老鼠娶親，大年初三的晚上人們通常會早早關燈入睡。...
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2022-02-27 12:01:49

過完年，該刮油了！ 教你用粗糧做一款刮油美食，且吃且瘦！2

2、先把三種麵粉攪拌均勻，然後用溫熱的水把麵粉淋濕，邊淋水邊用筷子攪拌至沒有明顯乾麵的小麵疙瘩。最好是用熱水，但又不能燙手，否則會把酵母殺死失去發酵功能。 3、然後下手，把麵糰揉好，揉至細膩，就可以蓋...
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2022-02-27 11:58:57

過完年，該刮油了！ 教你用粗糧做一款刮油美食，且吃且瘦！

玉米，如今遍佈全球的作物，早在3500多年以前，就被印第安人廣泛種植。 關於農作物的歷史文化，有這樣一種說法：歐洲文明是小麥文明，亞洲文明是稻米文明，拉丁美洲文明是玉米文明。據考證，早在一萬多年以前，位於拉...
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2022-02-27 11:54:10

起底帶魚的腥味來源，別再冤枉「魚鱗」了，它真不是罪魁禍首

帶魚，是冬季乃至春節百姓餐桌上常見的海鮮，它味道鮮美，營養豐富，做法多樣，深受人們的喜歡。帶魚是深海魚類，帶魚出水時，會因為體內外壓強失衡內臟受損而瞬間斃命，這也是為什麼大家很少見到活帶魚的原因。 日...
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2022-02-27 11:50:13

春天是孩子生長的黃金期，家長們多給孩子做這菜，好吃又補鈣

家長們是不是經常為孩子的補鈣問題而犯愁？ 現在的孩子們發育的普遍都早，身體在躥個兒的同時，營養的補給就變得異常重要起來。 如果營養不到位，孩子容易長成豆芽菜，弱不禁風。 孩子是這樣，老人亦是。 老年人，鈣...
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2022-02-27 11:46:02

大年初十是地日，牢記"1吃2不動3不要"，寓意吃穿不愁年景好2

可能有人会有疑问：老鼠是四害之一，为什么人们还要为其嫁女提供便利呢？其实，这是一种“谴嫁”，人们对老鼠深恶痛绝，古代的人们，食不裹腹，衣不蔽体，粮食和食物何其珍贵，若遭鼠患，日子会越发艰难，...
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2022-02-27 11:42:53

大年初十是地日，牢記"1吃2不動3不要"，寓意吃穿不愁年景好

中華民族歷史源遠流長，傳統文化博大精深，年俗文化就是其中之一。 從大年初一至十五，基本每天都是一個單獨的節日，每天都有它獨特的習俗和禁忌。 這是千百年來，老祖宗們代代相傳的傳統文化，生生不息。 大年初九是...
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2022-02-27 11:38:13

春節餐桌上，我家天天上桌的一道菜，酸爽可口，好吃不長胖

春節，闔家團圓，天天大餐，吃喝是春節的主旋律，每逢佳節胖三斤成為春節的真實寫照。 今年虎年春節，我家餐桌上以清淡為主，其中有一道菜基本是天天上桌，好吃好做不長肉，酸爽開胃，大人孩子都愛 年前，冰櫃中囤了...
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2022-02-27 11:30:29

春天多吃甘味食物能养肝，这道美食，好吃又护肝，特别推荐！2

4、韭菜洗净切小段，放進去，攪拌均勻，這蒸餃的餡兒就調好了。 5、把和好的红薯面团放到案板上，可以撒点儿干面防粘。 6、把面团在案板上搓成长圆条，切开成小剂子，大小要一致，并一一擀开。 7、包入调好...
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2022-02-27 11:27:30

春天多吃甘味食物能养肝，这道美食，好吃又护肝，特别推荐！

饺子起源于我国，种类多样，用料广泛，而且制作方法亦多样。饺子在北方人眼中非常神圣，凡是逢年过节，饺子是必吃的食物。蒸饺，作为饺子中的一员，以其特别的制作方法赢得无数吃货的青睐。而以红薯面为皮料做成的蒸...
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2022-02-27 11:21:58

從小愛到大的美食，早餐若有它，再來碗豆腐腦，那叫一個幸福！2

9、然後用擀麵杖把麵糰擀開成圓餅狀，厚度要適中，然後中間劃開兩三刀，如圖所示。下油鍋前，油餅生坯要靜置鬆弛幾分鐘讓它饧一下，不然炸出來會硬 10、做普通油餅的話，就無需在白麵團上疊加糖麵團了，一樣擀開，劃...
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2022-02-27 11:18:21

從小愛到大的美食，早餐若有它，再來碗豆腐腦，那叫一個幸福！

說到油條，大家都知道，但說到油餅，也許有人就丈二和尚摸不著頭腦了。油餅是油條的兄弟，材料和做法相同，兩者只是形狀不一樣，一個長條狀一個圓餅狀。 油餅在京津冀一帶比較流行，在早餐品種日益豐富的今天，很多老...
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2022-02-27 11:13:47

春天多吃韭菜，教大家一個百吃不厭的做法，清香酥嫩，隨手就做好

春天是陽氣生髮的時候，春天的蔬菜當中，韭菜是首選。 所以，每到春天，我家餐桌上的韭菜就愈加頻繁地出現。 韭菜的吃法有很多，涼拌、炒雞蛋、搭配各種小海鮮來個爆炒、入餡兒包餃子和包子、當鹵麵的菜碼，哪種吃法...
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2022-02-27 11:08:59

煎牛排用什麼油好？ 黃油是首選？ 事實並非如此

前幾天發了一篇文章，是關於牛排的。 好多人私下問我，在家煎牛排，用什麼油合適？ 其實，這是一個具有普遍性的問題，好多人第一反應是用黃油。 畢竟牛排是西餐，用黃油好像是很搭邊，其實不然，很多大廚並不推薦用黃...
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