寂寞香氣 抱著殘缺與防衛的高牆,我們互相拯救,然後完整................

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我們家還蠻常吃咖哩料理 ,  每當煮到不曉得要煮什麼, 就是

派咖哩上場的時候了 .

因為咖哩很百搭, 只要有紅蘿蔔和馬鈴薯,

就能煮出滿滿一鍋的幸福滋味 .













材料 :   去骨雞腿 3 個 ,鮮香菇一包 , 紅蘿蔔2根 ,馬鈴薯三個 ,洋蔥一個 .

           咖哩粉, 咖哩塊適量 .




做法 :

1.  紅蘿蔔, 馬鈴薯洗淨削皮切塊 , 洋蔥切絲 , 雞腿肉剪成小塊後

     用醬油, 水和咖哩粉略醃 .

2. 將紅蘿蔔和馬鈴薯先用電鍋蒸熟 .

3. 起油鍋爆香洋蔥,炒香菇, 雞肉塊後 , 加水蓋過食材, 水滾後

    加入煮熟的紅蘿蔔和馬鈴薯, 再滾一下 . 

    熄火 ,   將咖哩塊加入攪拌均勻後, 再開火滾一下.

    煮至喜歡的濃稠度即可 .  

     (  也可將肉塊炒熟後和咖哩塊一起倒入煮馬鈴薯和紅蘿蔔的鍋裡,

        放入電鍋外鍋一杯水跳起即可 . )   










我以前都是將雞腿排沾粉將雞肉煎香, 皮煎脆後夾出剪小塊再和已經

炒成透明的洋蔥一起炒, 再加入紅蘿蔔, 馬鈴薯慢慢燉煮 .

滿室濃濃咖哩香 .




用電鍋比較偷懶 , 但要注意用電鍋煮加水要斟酌,

做法不同, 但是一樣都好吃 .

吃不完的咖哩放隔夜更美味唷~ ^^