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2005-10-31 22:50:36| 人氣946| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

失敗的咖哩

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最近DoDo說喜歡吃咖哩,為了促進親子關係,就到大潤發買了咖哩粉(應該是印度咖哩粉)準備回家試做咖哩。

因為我不喜歡馬鈴薯,所以只買了洋蔥、胡蘿蔔。第一次用雞腿肉自己去皮去骨(很難去骨,不知是否因為家裡的菜刀不利的緣故?)先用油少許爆香洋蔥再加入雞肉(加點鹽),再加入咖哩粉炒一下(因為美味大挑戰裡面說:炒一下比較香)。很快的,咖哩就變黑了,趕快加水加胡蘿蔔煮一煮,但此時發現咖哩粉的包裝上有做法,而且順序完全不一樣...不管了,做法上還要加麵粉,於是趕緊加麵粉,果然變成了糊狀,終於有點像咖哩雞了。待胡蘿蔔煮的差不多時就熄火,咖哩雞就這樣完成了。

當然,DoDo嫌不好吃。後來發現:隔天吃較好吃!可能是味道與食物混合了吧。

第二次則做咖哩羊肉,順序照包裝上所述調整一下,結果還是失敗 - 大家都覺得不好吃。看來下次似乎該買日式塊狀咖哩來試試看了。

台長: AGU
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小武
3姊夫:
小弟略有研究,可以交換一下煮咖哩的心得!!!!!!
2006-12-25 14:19:01
AGU
小武,

歡迎提供心得。我現在煮咖哩都是用佛蒙特咖哩塊,咖哩粉先束諸高閣。
2006-12-25 17:55:24
小武
小弟已在blog貼上私人秘笈,有空可以互助研究研究哦!!!!哈
2007-01-02 11:46:17
版主回應
小武,
已經上去看過了,你的方法我也有試過,現在因為年紀大了,所以沒再用油炒洋蔥及肉,都是
直接用煮的。
2007-01-02 21:12:56
AGU
小武,
已經上去看過了,你的方法我也有試過,現在因為年紀大了,所以沒再用油炒洋蔥及肉,都是
直接用煮的。
2007-01-02 21:13:33
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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