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2005-05-18 21:41:07| 人氣1,188| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

泡茶法

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已經好幾年都用”懶人泡茶法”泡茶喝了 - 也就是：用咖啡壺泡茶。優點是：很快就可以喝到茶，而且是”一大杯”﹔缺點是：茶沒那麼香，而且泡一次需很多茶葉。因此，用這個方法不能用太好的茶葉。為了這個原因，也找到了兩種適合此種泡法的茶葉（味道及價錢取得平衡）：

1. 綠茶（煎茶）：類似西湖龍井/日本綠茶那種茶，不過這是台灣製的，價錢尚稱合理（購自台南新美街的金德春茶莊，500元/斤）。目前在辦公室就喝這種綠茶，用簡易之咖啡濾架及濾紙，還蠻適合上班時間使用。

2. 金萱：購買地同上，600元/斤。其實金萱有多種價錢，這種金萱適合請很多客人時用。以往所買的金萱1200元/斤，味道真的好很多。不過若用咖啡壺泡，茶葉味道根本出不來，而且一斤茶葉很快就喝完了，實在很浪費。

最近看了”美味大挑戰”後，看到日本人對美味追求的認真態度，覺得台灣人也不能丟臉。不能因為懶惰，就把茶葉的真正美味忘了。因此將塵封已久的茶具（老人茶壺）拿出來重新使用一下。這幾天重做馮婦，用小（老人）茶壺泡茶，聽音樂/音響，看”美味大挑戰”的漫畫，感覺：人活著真好！如果能在下雨天，家裡只剩自己一人在家，泡茶、聽國樂，倒似又回到以前念大學時的快樂時光。

我要檢舉
#泡茶#金萱#綠茶#煎茶
台長： AGU

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