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2008-12-22 02:08:51| 人氣7,861| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

蛋餅皮 & 炒餅 (作法)

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*Date: 2008年12月21日 

這是我今天的另一項嘗試~

書上說: 蛋餅皮需要使用「熟麵糰」

* 食材: 麵粉1杯, 熱水1/2杯, 鹽1匙, 糖1/2匙.

* 作法: 1. 麵粉+熱水, 攪拌至三光.

            2. 將麵糰切塊, 桿平.

            3. 熱鍋, 冷油, 小火煎至香味出即可翻面.

 

第一次嘗試: 麵皮太厚, 不適合做蛋餅皮. 但口感後實, 可作炒餅.

 

第二次嘗試: 麵皮薄, 夠脆, 但不等到蛋買回來, 就被我和媽媽試吃光囉~

小女兒言: 我覺得用此方法做成「炒餅」會很棒.

                  雖然蛋餅皮沒有很成功, 但我卻學會了炒餅.

                  塞翁失馬, 焉知非福...:D

 

我要檢舉
#炒餅
台長： 小女兒

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我要回應
*JoMa*
再接再勵一定會成功
2009-01-04 00:59:14
版主回應
有了麵包機幫忙揉麵, 後來成功的機率果真高些了.
2009-04-05 22:57:44
EMMA
繼續加油, 一定會成功, 但不要再吃太多失敗作品喔! 否則皮膚吃不消
2009-01-17 21:40:15
版主回應
謝謝Emma. 我真的是一個勤儉持家的小孩, 好捨不得浪費一點食物喔, 連失敗的作品都捨不得丟. 還有有麵包機的出現, 讓我的失敗率降低很多.
2009-04-05 22:59:48
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