媽媽的好味道 媽媽的手藝最棒了.

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 Date : 2008年12月10日

黑糖饅頭是媽媽曾經提到希望吃到的口味.

我遲遲至今才嚐試一來因為我覺得清淡才是健康的王道; 沒有太多的調味才能吃出麵粉的原味與香甜.

另外, 我也覺得黑糖的顏色過黑, 不美觀.

 

 

黑糖饅頭的配方如下:

1. 中筋麵粉:  3杯 (量米杯)

2.  老麵: 約50g

3.  黑糖: 4大茶匙

4.  水1.2杯 (量米杯)

 

* 女兒言:

1. 老爸說: 他覺得黑糖饅頭很好吃; 老媽也說黑糖饅頭讚! 

    我倒覺得, 黑糖的味道有些太明顯, 但倒不會過甜就是了.

2. 女兒言: 相較於我自己的標準, 我發現...原來老人家喜歡重口味. ^_^