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2013-06-28 00:01:46

青椒甜椒玉米麵包

青椒甜椒玉米麵包：（無照片）前天烤的是青椒甜椒玉米麵包，食譜書介紹的是紅椒玉米麵包，那天我家裡沒有紅椒，但是有嘉大農市集買的青椒和黃色甜椒，還有冷凍玉米，於是決定用家裡有的材料試試看。食譜書建議使用2分...
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2013-06-27 22:35:12

花椰菜玉米麵包

花椰菜玉米麵包：（照片之後再補充）昨天去主婦聯盟看到嘉義產的冷凍花椰菜，猶豫要不要買一下，後來決定試試看。我喜歡綠色花椰菜，以前在對面黃昏市場常常買花椰菜，後來姻親送我們無農藥花椰菜，處理它的時候好恐...
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2013-06-23 01:35:57

當地、當季麵包

當季、當地麵包：（照片之後再補）我最近沒有力氣搜尋、嘗試新的麵包食譜，每次看看冰箱裡有什麼材料，就做什麼麵包。這幾個禮拜常做的是，因為材料的關係，香蕉牛奶麵包和玉米起司麵包比較多，還有一些過去做過的麵...
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2013-06-12 00:44:13

兒童遊戲空間、活動和階級

我這幾個月來有一直想寫、卻寫不出來的事情。我已經想很久了，雖然我知道我不會寫得很好，但還是先試著把它寫出來。兒童遊戲空間和階級：幾次帶小孩去雲林發現，其實雲林的公共兒童空間比嘉義的好很多，像官邸兒童館...
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2013-06-02 01:04:17

我渴望的竟然是......

《向大自然學設計：樸門Permaculture．啟發綠生活的無限可能》好幾個月前買了新自然主義出版社的《千里步道2：到農村住一晚》，後來看看書後面的廣告找到《無毒保健康》，後來又從廣告中找到《向大自然學設計：樸門P...
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2013-05-29 22:10:36

帶著LV、開著賓士車的太太

今天我們去主婦聯盟買菜，我們要在店家前面停車，前一個客人是帶著LV包包、開著賓士車的太太。其實有時候在主婦聯盟遇到其他客人會覺得，我跟像她那樣的客人群格格不入。我不是要買高級食材、享受美食，我只是想要買...
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2013-05-20 23:10:00

方便的代價

我前陣子在某家麵包店買土司，隔天早上跟瓦拉和瓦力一起吃，雖然他們不排斥，但我覺得不怎麼好吃。我好久沒有進麵包店了，那天在店裡看到一斤土司才20塊台幣。我心裡想：怎麼可能？我做的土司光麵粉就要差不多15塊台...
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2013-05-19 22:50:35

我愛味噌湯

我最近一個禮拜四－五次煮味噌湯，由於家人不太愛吃很典型的味噌湯－比如說馬鈴薯＋海帶、豆腐＋海帶等等，我從小習慣的組合－，我也希望瓦拉和瓦力喝湯的同時可以吃到各種食材，所以這幾個月來嘗試各種口味的味噌湯...
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2013-05-09 01:06:19

玉米起司麵包食譜

玉米起司麵包：之前用網友介紹的食譜烤這個麵包，雖然味道還OK，但會過度膨脹，害我要花很多時間清理麵包機。經過幾次的實驗（失敗），我終於烤出外型又漂亮味道又好吃的玉米起司麵包，以下我跟大家分享我調整的食譜...
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2013-05-02 15:11:11

黑糖米粉葡萄乾核桃麵包

黑糖米粉葡萄乾核桃麵包：之前參考BIGOTO TOKYO的麵包師傅藤森先生的食譜，烤了黑糖米粉麵包，吃起來很好吃，這次再次參考他的食譜，還自己加了30公克的葡萄乾和30公克的核桃試試看。參考書籍：名門パン屋さんの味が...
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2013-04-30 11:44:33

ハニーキューブ

ハニーキューブ是參考Les Lis法國餐廳的師傅介紹的食譜，這家餐廳位於東京世添谷區，好像是很有名的餐廳。這個麵包有濃厚的蜂蜜味道。參考：http://les-lis.com/boulangerie.html
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2013-04-27 23:00:00

100％優格＋葡萄乾麵包

100％優格＋葡萄乾麵包：冰箱裡的優格5月2號要過期了，自從前一篇介紹的麵包失敗後，我又烤了優格麵包，是曾經烤過幾次、參考食譜書中的食譜做的優格麵包，雖然瓦拉和瓦力很愛吃，連第一次見面的小女孩也要吃，一天就...
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2013-04-21 22:38:20

優格莓果麵包

優格莓果麵包：（照片之後再補充）我們之前買的優格5月2號到期，家裡還有3罐優格，有點擔心到期之前吃不完，想到用烤麵包來消化優格。之前都是參考書籍中的食譜來做，這次上網搜尋可以用優格的麵包食譜。我沒有按照食...
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2013-04-20 01:10:17

向富士屋飯店學習的法國麵包


食譜書介紹這是向富士屋飯店麵包師傅學習的軟法國麵包。我第一次把馬鈴薯泥放進麵包裡，本來擔心麵包會有馬鈴薯的味道（我愛吃馬鈴薯，但家人不太愛吃，好像台灣料理比較不會用到馬鈴薯，很多人不習慣吃......），又...
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2013-04-15 23:13:40

玉米起司麵包（3）


玉米起司麵包（3）這次使用嘉大農產品市集買的水果玉米，起司只放20公克，還有加一棵雞蛋（跟牛奶加起來200CC）。結果麵包膨脹得太厲害，害我烤完之後花很多時間清理麵包機。味道還好，或許起司可以放多一點，食譜建...
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