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革命的戰場,正是我們的餐桌!
歡迎妳/你來這裡跟我和讀者分享妳/你個人的空間經驗。在這裡我們都不需要代表「我們某某國人」「傳統的某某人」「某某民族」,所有的景觀和空間經驗都屬於個人的,在這個前提之下,我們可以一起探討產生彼此之間的差異的原因。如果大家對類似的議題有思考過,並願意跟我分享,請在留言板留言。謝謝。
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2013-12-28 15:00:00
跟雞湯塊說再見!
大家午安。我一直很想戒掉雞湯塊,但日本的西式或中式的湯的食譜幾乎都用雞湯塊,又不能三餐都喝味噌湯(有些菜,比如說義大利麵不能配味噌湯),我不怕熬大骨湯花時間、麻煩,但又擔心骨頭裡的鉛會流入湯裡,所以後...
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【新手媽媽食譜】
2013-12-27 09:35:36
第三次在外親子共煮成果
第三次親子共煮,我們的中餐是三種自製披薩,小朋友幫忙擺材料。這是肉桂香蕉皮薩。我之前在餐廳吃過類似的,沒有想到做得這麼簡單,可以在家裡做(而且成本很低啊)。吃完中餐,大家一起用自家莊園的草莓做了鮮奶油...
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【親子共煮】
2013-12-25 22:44:18
烤蛋糕日
今天是「烤蛋糕日」。這是今天第一個出爐的海綿蛋糕。下午再烤一個海綿蛋糕,以這些海綿蛋糕為底,明天做鮮奶油草莓蛋糕。我們母子很期待明天的共煮活動。開始為家人煮三餐、烤麵包、蛋糕等之後,常常看到好食材而感...
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【親子共煮】
2013-12-25 06:07:33
革命的戰場,正是我們的餐桌!
如果妳/你是跟我一樣剛開始為家人小孩煮三餐、關心食物安全的問題的,我推薦閱讀這本書。這本書給我們這樣的人鼓勵。筆記:如同大家在爭取言論自由、參政自由......等,同樣的,我們也在努力地爭取「免於恐懼的自由...
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【親子共煮】
2013-12-25 05:21:44
聖誕節快樂
祝大家聖誕節快樂!我們家今年沒有聖誕節裝飾,也沒有去外面吃大餐,也沒有送小朋友聖誕禮物,我們打算以這個禮拜的親子共煮替代聖誕節的活動。我禮拜一做好披薩餅並放在冷凍庫,打算當天邀請小朋友們把配料放在披薩...
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【親子共煮】
2013-12-22 14:55:17
金孫
我很想問大家,當你/妳發現自己並不是「金孫」的時候,曾經(尤其是小時候)/現在有什麼感覺? 會難過嗎?還是沒有感覺?如果是前者,你/妳將來成為阿公阿媽的時候,還是會把自己的孫子/孫女分「金孫」和「...
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【新手媽媽生活】
2013-12-21 06:32:29
親子共煮如何挑選食材
《親子共煮如何挑選食材》我不是美食家,也不是營養學專家,所以以下筆記在現階段想到的、很初步的想法,希望我們透過親子共煮活動進一步認識食材。1 盡量使用當地、當季蔬果(感受季節、節能減碳);2 盡量使用跟可...
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【親子共煮】
2013-12-20 10:36:39
「咖喱烏龍麵」共煮經過
昨天的親子共煮做的是「烏龍麵」和「咖喱烏龍麵」,由於這次幾乎沒有拍照,所以只能用文字紀錄:出發前準備:1 製作和風湯底,把丁香魚和日本清酒放入兩公升的水裡;2 用麵包機製作一般烏龍麵團和南瓜烏龍麵團做好;...
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【親子共煮】
2013-12-20 06:48:34
親子共煮初步心得
今天我們跟朋友一家人第二次舉辦親子共煮,發現一些事情,我想簡單地做筆記:1 這個空間的女主人在樓梯欄杆上綁了兩條繩子,看起來簡單但又有美感,也讓我們訪客感受到她對小小孩的體貼,就樓梯口,我們往後想做出一...
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【親子共煮】
2013-12-15 00:18:26
維多利亞蛋糕(鳳梨、橘子口味)
老大瓦拉一直說要吃草莓蛋糕,但我買不到草莓,今天家裡有鳳梨,後來又在主婦聯盟買到鳳梨果醬和橘子果醬,於是試做鳳梨口味和橘子口味的維多利亞蛋糕。家裡只有塑膠的蛋糕刀,我很後悔用它切起來,害我切的不好看。...
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【新手媽媽食譜】
2013-12-15 00:06:14
製麵機來了!
製麵機來了!那天我先生和老大瓦拉一起使用它製作麵條,因為太匆忙,沒有時間拍照,昨天早上由我一個人做。這種小型、手動的製麵機可以跟小朋友一起玩喔,3歲的兒子完全OK,1歲10個月的兒子還不能轉,不過可以在旁邊...
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【親子共煮】
2013-12-14 23:59:51
營造親子共煮空間
幾天前我們第一次跟朋友一家人共同舉辦親子共煮。我們第一次在非自己家廚房共煮,在不同的環境跟朋友共煮,果然是完全不一樣的體驗。那裡採光、通風很好,都不用開燈,在明亮、舒適的空間共煮真的很棒。因為我們第一...
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【親子共煮】
2013-12-12 05:42:53
南瓜肉桂瑪芬
照片是昨天下午的點心:南瓜肉桂瑪芬。中午的南瓜濃湯還不錯吃,後來搜尋macrobiotic相關的資料,找到以下食譜。按照這個食譜做瑪芬,就不需要使用奶油和砂糖,很適合當小朋友的點心。我剛剛第一次做,兩個小孩子很愛...
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【新手媽媽食譜】
2013-12-12 05:38:07
兩種蔬菜濃湯
中午配蕃茄培根義大利麵的馬鈴薯紅蘿蔔牛奶湯。自從開始自己煮三餐後,我很怕在外面喝湯,有些湯喝了一口後很口渴、舌頭麻麻的,而且會持續好幾個小時。很可怕的是,以前經常在外面吃飯時,對它一點感覺都沒有!我最...
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【新手媽媽食譜】
2013-12-09 13:17:14
南瓜肉桂比司吉
南瓜肉桂比司吉:這個比司吉不會太甜,南瓜的味道比較明顯,如果家裡有好好吃的南瓜,推薦試試看。我這次使用的南瓜是來自布袋我江山里謝先生種的。他的水果玉米和番茄也好好吃!
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