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2013-05-09 01:06:19| 人氣1,386| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

玉米起司麵包食譜

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玉米起司麵包：

之前用網友介紹的食譜烤這個麵包，雖然味道還OK，但會過度膨脹，害我要花很多時間清理麵包機。經過幾次的實驗（失敗），我終於烤出外型又漂亮味道又好吃的玉米起司麵包，以下我跟大家分享我調整的食譜！

很可惜，這次沒有拍到照片，不過外型真的很漂亮，如果大家家裡剛好有好好吃的玉米，可以試試看喔。

原來參考的食譜：
http://cookpad.com/recipe/1199460

食譜：

高筋麵粉（主婦聯盟的） 250公克
砂糖 20公克
無鹽奶油（安佳） 20公克
鹽巴（主婦聯盟買的海鹽） 5公克
玉米（嘉大農市集買的有機玉米。注意：不要用水果玉米，它真的比較適合生吃。）40公克
粉起司 30g（20公克太少，吃不出起司的味道，40公克則太多。）
牛奶 180CC（原來的食譜建議使用200CC，但這樣會過度膨脹。）
酵母粉 3公克

用國際牌麵包機，使用軟土司模式，烤色選淡。我用這個食譜烤這個麵包時，氣溫28度，除了牛奶、奶油和酵母粉，麵粉和粉起司也從冰箱拿出來的。使用不同麵包機、不同氣候條件可能會影響到結果。


我要檢舉
台長： 雪子

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