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2012-12-09 19:00:00| 人氣658| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

紅酒莓果麵包

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紅酒莓果麵包：

這個麵包曾經烤過2－3次，要烤這個麵包，烤麵包的前一天要開始準備。
1 要把莓果浸泡紅酒裡，放一個晚上；
2 將100CC的紅酒煮沸，去掉酒精，讓它放涼。

烤這個麵包製作過程有一點麻煩，不過當我先生第二次吃這個麵包時，說它的味道是「飯店級」，我就覺得還是值得製作。烤麵包最讓我開心的是看到家人吃得開心。我每次烤這個麵包，它的顏色沒有食譜書那麼紅，食譜書建議要使用多酚多的紅酒，這樣麵包的顏色才變得比較紅。我這幾次都是用同一瓶紅酒，之後有機會的話，再用其他紅酒試試看。

這個麵包參考食譜書。

結果：
莓果最好浸泡一個晚上的紅酒，如果省略這個程序，味道還是有差。

我要檢舉
台長： 雪子

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茹鷁
等照片
^^
2012-12-09 23:17:01
版主回應
應該是我使用的紅酒的關係，我的紅酒莓果麵包不夠紅。不過味道還不錯，等現在用的紅酒用完，下次（或下下次）用福美珍賣的料理用紅酒試試看。
2012-12-10 23:53:27
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