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2006-11-10 12:23:13| 人氣1,637| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Unknown Italian Wines.

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1997 Ca’del Bosco Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi
12.5%.氣泡綿密細緻,漂亮的金黃色澤。
香氣奔放而偏甜,酵母、甜麵包、糖漬水果、柑橘等,年輕香檳的氣味,但香氣持續力並不很好,大約半個多小時就沈寂下來,後來再倒的第二杯則出現焦糖味道。
酸度高,但甜味也很明顯,酒精感略重,餘韻長,氣泡非常綿細,但消散得頗快,有些令人失望,以頂級香檳的水準來看,口感不夠豐富,衰退得也太快。酸度應該是與Chadonnay葡萄的關連較強。

品種:60%Chadonnay/20%Pinot Bianco/20% Pinot Nero

Gambero Rosso (Italian Wines):3 Glasses


1999 Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine Taurasi DOCG
14%.
香氣比上次喝甜美馥郁得多,水果糖、多層次的紅色/黑色莓果,薄荷、煙草、巧克力等香氣,還有與Galardi相似的特殊植物系、草蓆味道,香氣上可以感受到兩者之間存在的一些相同調性,我想應該是來自品種特性。
酸度高,濃烈強勁,但單寧非常細緻,黑色莓果味道,餘韻長,適合搭餐,精緻與集中度不如Galardi(畢竟價位相去甚遠),但已經是很好的酒,目前喝需要醒酒,陳年的潛力應該頗佳。

品種:100% Aglianico di Taurasi

Gambero Rosso (Italian Wines):2 Glasses
WA95/WS90


1999 Galardi Terra di Lavoro
13%.
香氣十分複雜,在品飲過程中出現許多變化,而且有許多少見於其他紅酒的特別香氣,花香(紫羅蘭)、橡木、紅色果實、tar、mint、水果乾、乾燥花、草蓆、清涼的香料氣味、煙草等,香氣細緻高雅,充滿貴氣。
口感上充滿黑色果香、tobacco、mint、herb等豐富高雅的味道(BP君說像是小時候舔牆壁的味道...),濃郁,餘韻極長。既陽剛又精巧,細緻多變,是今天最出色的一款酒,同時也是近來喝到最令我驚豔和意外的酒,可惜產量低售價高,再喝到的機會恐怕不多矣。

品種:80% Aglianico and 20% Piedirosso

Gambero Rosso (Italian Wines):3 Glasses
WA96/WS91

2000 Colpetrone Sagrantino di Montefalco
14%.
純淨集中的黑色莓果果香,甜美集中,濃郁但較為深沈,另外還有玫瑰等花香。
口感上以沈鬱的黑色果味為主,酒體結實,單寧細緻,濃郁,味道上沒有香氣顯示的甜味,酸度也不明顯,集中度略差,與一年多以前喝到的感覺相去甚遠,感覺似乎已經開始進入適飲期,但口感味道尚未釋放出來。

品種:100%Sagrantino

Gambero Rosso (Italian Wines):3 Glasses
WA92

2000 La Fiorita Lamborghini Campoleone Rosso Vino da Tavola
13.5%.
起初以植物系列的香氣為主(似草蓆),紅色水果、巧克力、煙草、皮革等,酸甜的果味與桶味都頗為豐盈,Merlot氣味明顯。
今天四款紅酒的單寧都很明顯,但也都非常細緻,這款酒的酸度與澀感都相當強,濃純的黑色莓果味道,餘韻很長,但比想像中來得柔軟,個人覺得在今天的酒當中也較不具有「陽剛」的感覺。

品種:Blend of Sangiovese, Merlot

Gambero Rosso (Italian Wines):3 Glasses
WA95
2000 Klein Constantia Vin de Constance
14%.近茶/琥珀色。
香氣馥郁而多變,白花、柑橘、花蜜、杏桃、柳丁等,Muscat的特色很明顯,與我喝過的西西里島甜酒頗有相似之處。香氣甜美引人。
蜂蜜與柑橘、柳丁系水果的味道濃郁,尾韻長,帶一點微苦(並非令人不舒服的苦味),甜度高,酒體飽滿,非常好喝。

品種:100 % Muscat

WS89

2002 Karthauserhof Eitelsbacher Karhauserhofberg Auslese Long Goldkapsel #52
9%.淡金色,有很多微氣泡。
礦石、萊姆、葡萄柚等典型的年輕German Riesling香氣,持久,集中,一聞即知甜味並沒有想像中強。
酸度很高,但口感非常圓潤,甜度其實也頗高,但在酸度反襯之下並不明顯,濃郁,Full-bodied,好喝。

品種:100 % Riesling

Schildknecht:**
German Wine Guide:94

2006.11.10.(感謝醺飯提供照片)
NV Montenisa Franciacorta Brut
12.5%.
酵母、蘋果等香氣,頗甜美。
口感頗偏甜,氣泡量不大但細緻,好喝,易飲,做得不錯(最後這句評語如與他人有所雷同,純屬巧合)。

2004 Paul Pernot Puligny Montrachet 1er Cru ”Les Folartieres”
桶味重,有煙燻、玉米、冰淇淋等味道。
口感偏甜,豐滿討喜,餘韻長,層次豐富,煙燻、玉米等桶味為主。

1999 M. Chapoutier Ermitage Blanc, ”L’Ermite”
14%.Deep Gold.
一開始是典型的蜂蜜與氧化味道,頗閉鎖,慢慢有成熟的鳳梨等熱帶水果,糖蜜、焦糖、堅果等香氣,後續還有柑橘和地瓜湯味道,香氣層次感不錯,但顯然尚待時間發展。
口感濃稠豐郁,酒體飽滿,細緻,偏甜,chewy,酸度尚可,目前喝來還感覺不到RP100分的架勢,喝得出潛力,需要長期陳年。

NV d’Arenberg Rare Tawny Port
19%.琥珀色。
蜂蜜、楓糖、一些氧化味道,香氣甜度與濃度均高。
喝起來與聞起來酒精感都頗重,餘韻濃烈,很甜,做得不錯但略欠細緻。

2002 Nicolas Potel Clos de la Roche
果味以紅色水果為主,有植物系及奶油、橘皮等香氣,還有點封閉。
單寧細緻但強硬,結實,口感比香氣更封閉。

1996 St. Clement
香氣甜美奔放,黑/紅色水果果味,玉米、些許紙板味。
中度酒體,偏甜,脂粉氣很重,細緻度與平衡感不夠。還算有節制的加州酒。

2003 Chateau Calon Segur
13%.
李子、黑加侖等黑色水果味道,香甜雅致,後續有杉木、檸檬、香料、糖果等香氣。
單寧很結實,但細緻且並不封閉,甜美,口感均衡典雅,現在已經頗好喝,但當然尚可陳年。(不過同席的前輩酒友似乎認為這酒太新派了)。

1998 Domaine Auguste Clape Cornas
13%.
異國香料,黑醋栗、櫻桃等黑色果香,香氣甜美柔潤,陸續又出現菇蕈、梅子、仙楂等香氣,變化豐富。
細膩均衡,口感上有非常好的酸度,紅色/黑色莓果氣味,餘韻中等,中至重度酒體,好喝,但感覺尚未完全舒展,據說這支酒成熟後能夠完全展現出隆河酒應有的風騷野豔。

2006.11.8.

台長: Gwaihir
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