Wine Avocado 皆の無事を祈ります。

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2004 Chateau Bellefont-Belcier
13.5%.
舒服的紅/黑色莓果風味，果醬、香草、杏仁味道，柔順古典。
口感柔美而典雅，甜美、細緻，中度酒體，單寧柔順，相當順口好喝的一款酒，超值的一款Saint-Emilion Grand Cru Classe。

2000 Dal Forno Romano Valpolicella DOC Superiore
14.7%.清亮但不透光的深紫紅色。
香氣十分的複雜多變，有香料、葡萄乾、較沈鬱的黑色水果味道，桃子、花香、薄荷等，華麗。
口感出人意料的柔軟成熟，中至重度酒體，李子等黑色水果與herb等味道，餘韻非常長，單寧細緻，足酸，口感甜味頗強，但不失均衡，好喝。

2003 Daumas Gassac Rouge
13%.deep ruby/purple.
起初有奇特的泥土、草腥味，植物系（濕木頭）味道很重，有點沈悶，慢慢出現黑色水果，如李子、黑加侖等，其後還有百香果與茶味。
單寧重，與今晚其他紅酒相比明顯的粗獷許多，但不至於太粗糙，餘韻中等，重度酒體，頗甜。酒莊採用自然動力法，混和許多品種（少見的品種組合）釀造，口感與香氣皆很特別，以喝過的印象來說我較為喜歡他們的白酒。

2000 Bernard Morey Chassagne Montrachet 1er Cru ”Les Caillerets”
13.5%.gold.
桶味為主，玉米、香草、奶油，蜂蜜與焦糖味道。
口感油滑，甜美圓潤，豐滿討喜。

2004 Alain Graillot Crozes-Hermitage ”La Guiraude”
13%.
剛開瓶是很明顯的柑橘類水果（橘皮或檸檬皮）等香氣，然後有紅色漿果、檸檬、薄荷、花香、榨菜、胡椒等氣味，香甜而雅致，層次豐富討喜。
酸度頗高，strong，full-bodied，黑色水果（櫻桃等）與香料味道，餘韻很長，單寧重但很細緻，有神似bourgogne的細緻感，好喝，完全是正統典型的Syrah風味。

2006.10.25.

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附錄：南澳Cab.

Clarendon Hill is lousy, but someone will love that...
Lindemans is always Lindemans, no matter how much money you spent.
Penfolds Bin 707 is not bad, and not disappointed, too.
Parker Estate First Growth is good,but not as excellent as its name.
Henschke Cyril Henschke is excellent, elegant, very close to the top class Bordeaux or CA Cabernet.
And the other wines... do not need any comment.

2006.10.21.

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2000 Domaine Prieure-Roch Vosne Romanee Clos Goillote
12.5%.
T Da酒評：”香氣還算豐富,走的是紅莓果路線,但酒色已經渾濁且呈淺咖啡色,還不錯喝,但餘味極短,單喝很無趣,大概二小時就掛了,燉牛肉又不行,最好的辦法,還是應該配餐吧!”

看來兩瓶酒的酒色一致，香氣算是相當豐富，紅色莓果與甘草、梅子等。口感還滿集中均衡的，但不論顏色、香氣、口感，各方面都像是已經陳放20年以上的勃根地，在對這支酒的看法上我想T Da是非常正確的（果然是同一來源的關係？呃？）。
個人覺得如果不去想這支酒奇怪的「超齡」表現，把它當成20年以上的勃根地老酒看，其實還不錯喝，而且是支很健康的老酒。

2006.10.21.

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2000 Armand Rousseau Mazy-Chambertin GC
13%.鮮豔的寶石紅色。
剛開瓶有很明顯的墨水味，很有趣，櫻桃等紅色漿果與香料的香氣細緻豐富，香甜，非常典雅。後續有森林、草莓等香味。
甜美、均衡，細緻，擁有非常好的酸度，有深度而典雅的味道，好喝，正成熟。

2006.10.22.