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2004-09-15 12:11:33| 人氣565| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

雜記-2004.9.15.

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最近一陣子喝了很多酒，而且以往比較少喝的Burgandy紅白酒更是接觸了不少，可以說喝到了很多剛入門時根本無法想像自己會喝到的酒，以及起初根本不認識的酒，這些酒當然表現有好有壞，但大多數是有一定名氣或聲譽的酒莊（酒廠、酒商），有些酒相當昂貴，也有些酒「曾經」賣得很便宜，現在卻飆漲起來，不管怎麼樣，最近這陣子的經驗值是增加了滿多的，也認識了好些真的是名不虛傳的好酒以及一些可能已經名不符實的酒。

這些酒中有些很超值，比如說William Ferve, Chablis Les Clos 2002（早已售罄）、Remizieres, Remizieres Hermitage Cuvee Emilie 2000、Cote de Baleau 2000，有些令人失望，比如Paul Jaboulet Aine, Hermitage La Chapelle 1999、Bonneau du Martray Corton-Charlemagne 2000，不過這些酒有一個最大的共通點是，它們很少在大賣場之類地方出現（當然偶有例外），而多半是在葡萄酒專賣店販售，因為客戶的屬性不一樣，所需要的保存環境不一樣，酒的性質也不一樣。這當中有很多酒是一般人不會瞭解為何要賣那個價錢的，或者有一些是目前根本還不適飲的，那些酒如果擺到大賣場之類的環境而沒有適當的銷售人員加以介紹，完全是在暴殄天物，顧客買來喝也不會高興。

不過葡萄酒專賣店的客人也有相當沒有sense的，比如說我看過有喝慣波爾多的客人認為一瓶完全沒問題的勃根地壞掉了要求退貨，也有人把一瓶很熟很熟的波爾多白酒認定是壞掉了，這些客人還都有相當的品飲葡萄酒經驗...

Chateau Margaux 1983比1978好喝很多。

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台長： Gwaihir

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