Wine Avocado 皆の無事を祈ります。

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辦酒會其實是很累的一件事，尤其，喝酒喝到一定程度之後，身邊認識的多是好酒已經喝過不知凡幾，功力深厚，等閒葡萄酒看不上眼的酒鬼，此時，要辦一場能吸引人又有趣，最好還經濟實惠的會，實在很需要選酒配酒的「功力」和買酒儲酒的「財力」，小咖如我，其實甚難做到。別的不說，校友會總幹事說要辦E＆E的品酒會，人至今還找不齊，連底限的6個人都湊不到，只因去年已有某大戶辦過此一主題，眾人早已興趣缺缺矣...
有一些我很想嘗試，卻至今還只存在於想像階段的品酒會：

一、從今年年初開始就一直在想像這樣的一場會，同時喝Grave區頂級紅、白酒，找幾家有做紅酒也有做白酒而評價都很高的酒莊，酒莊我也想好了，名單如下：Haut-Brion、Chateau Pape Clement、Chateau Smith-Haut-Lafitte、Domaine de Chevalier、La Mission Haut-Brion與Chateau Laville Haut Brion搭配，然後還可以找Chateau Margaux做的紅、白亭當對照組，如果全部都是同一年份就更好（當然要找紅、白酒都好的年份囉）...像這樣一場會，如果不要找太老太貴的年份，花費應該不會太高，不過有些酒比較難買就是了...（我所現有的品項只有95’的La Mission Haut-Brion和Chateau Laville Haut Brion），我覺得這樣的會一定是很有趣的。

二、長時間的品酒會。有些好酒大家都知道可以放很久，喝的時候常常是眾人齊聲大嘆太早喝、很悶、在睡覺、需要時間轉化等等...也時常有把酒帶回家的酒友在下一次聚會中大聲宣揚這瓶酒第二天如何如何轉變，喝了一週、兩週都還好喝之類，但越是好酒喝到的機會越少，眾人分到的份量也是越少，當場喝完所需的時間當然更是越少，除了真正大戶，也沒多少人負擔得起買一箱兩箱真正好酒，每年喝一瓶、兩瓶觀察變化。所以有時候想，能不能只找一、二好友，大家找一天，用至少8至12小時細品一兩支好酒，不過這麼做的最大問題是場地，以及大家的意願，畢竟要空出一整天對現在的人來說似乎滿難的...

三、以比較認真態度面對葡萄酒的品酒同好會，像AA所寫到的品酒班同學會，這種會在台灣其實不多，我知道有幾個，但是進入門檻和喝的等級已經太高了，普通等級者根本不可能跟得上...其他比較嚴肅認真的品酒會多數是酒商辦的，兼有教育與推廣、廣告性質，但參加者程度不一，彼此未必熟識，通常也激不起太多互相討論的火花。其實以我這樣的入門級業餘愛好者來說，完全要靠自己摸索與尋找資料，實在是很累人又傷本的事，如果有人可以分擔和討論，效果必然會好上很多。