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2004-10-29 18:47:59| 人氣340| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

雜記—Malvasia、Bourgogne Rose及其他

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Cocchi,
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco 2003
購入地點:Costco內湖店
販售價格:約NT 400 (375ml)
個人滿意度:**


Malvaisa di Castelnuovo Don Bosco是位於Piemonte區的一個DOC,生產甜紅酒。其主要的葡萄品種是原產於希臘的Malvasia di Schierano,最多可加入15%Freisa葡萄。這隻酒雖然在香氣部份有著香甜怡人的的水果風味,但口感方面氣泡強度不足,且缺乏足夠的酸度平衡其甜度,因此單喝對個人而言顯得有些過份甜膩。不過,由於此酒酒精濃度不高(約5%),加上又香又甜的口感,或許對於不常喝酒,又偏好較甜口感的朋友們會是不錯的選擇。


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Domaine Ponsot,
Bourgonge Rose Cuvee des Etourneaux 1999
購入地點:誠品敦南店
販售價格:NT 850 (特價)
個人滿意度:***(*)


這隻Rose帶有淡淡的鮭魚紅。它的香氣較接近白酒,帶有一些酵母及橡木桶的風味;但口感卻比較接近紅酒,果味及酸度的平衡還不錯,整體而言蠻有趣的。


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Domanine Francois Mikulski,
Meursault 2002
購入地點:大同亞瑟頓
販售價格:NT 1780
個人滿意度:**(*)~***


前陣子在酒友聚會中喝到Mikulski的Meursault Charmes 2000,因此對這家酒莊的印象還不錯。這次去大亞高雄店想要試試2002年的勃根地白酒,於是就挑了一隻同廠2002年的Meursault村莊酒,直接與店中眾人共享。這隻酒的在初倒入杯中帶有一些酵母風味,且酒液中的沉澱物不少。之後則是發展出一些香蕉、杏桃等水果風味。口感的飽滿度不錯,同時並有著明亮的酸度。此酒整體而言品質不差,但是因為售價高於國際市場售價,因此在划算度上得打個折扣。


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Domaine Claude Dugat,
Bourgogne 2002
購入地點:大同亞瑟頓
販售價格:NT 1920
個人滿意度:**


香氣在初入杯中時果香有些沉悶,橡木桶的風味明顯;之後則是發展出各種紅、黑莓果的氣味,經過約兩小時則是帶有一些薄荷的氣味,整體香氣表現不錯。整體口感較01年濃稠不少,酒精感與單寧均相當明顯,但過高的酸度破壞了整體的平衡感;酒質在經過兩小時之後已顯渙散,酸澀感十分明顯,令人難以入口。平心而論,這隻酒的酒質並不差,經過幾年的轉化之後應該會有另一番表現;但是,以目前的表現而言實在稱不上「好喝」,耐心的酒友就再等等吧。


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Monsanto,
Chianti Classico Il Poggio Riserva 1993
個人滿意度:****(*)~*****


湯大曾在他的文章「義大利之旅漫談(五)---義大利百大紅酒之Monsanto」中對這家生產高品質Chianti的酒莊作了相當詳盡且精彩介紹,因此個人便不再贅述,以免畫蛇添足。這隻酒的顏色是漂亮的磚紅色,有點類似一些稍經陳年後的勃根地酒;香氣起初帶有紅色果實及橡木桶的氣味,後來則發展出一些類似草莓、樹幹等香氣,帶有類似勃根地酒的調調。口感已相當圓潤成熟,酸度適中且單寧已十分柔軟,整體的平衡感不錯。此酒的表現若以當年的售價而言,實在是超級划算,目前許多售價在它三四倍以上的酒都不見得能有如此表現。不過,美好的日子畢竟已經過去,像自己這種後生小輩多半只能對著當年的標價大嘆「生不逢時」了。


關於Monsanto請參考Thomas前輩的文章:
「義大利之旅漫談(五)---義大利百大紅酒之Monsanto」
http://mypaper.pchome.com.tw/news/thomaschan/3/194321/20010219132932/

台長: Greenleft
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