某位資深酒友在自宅舉行一場2001勃根地村莊酒的品酒會，其
目的是希望讓眾酒友們對於2001這個在勃根地不算好的年份有
個概略的了解。當天採用Blind Tasting的方式，主辦人準備了
八款勃根地的紅酒，酒單如下：
Meo Camuzet, Marsannay 2001
Armand Rousseau, Gevery Chambertin 2001
Ponsot, Morey St. Denis Cuvee des Grives 2001
Confuron Cotetidot, Chambolle Musigny 2001
Michel Gros, Vosne Romanee 2001
Henri Gouges, Nuits St. Georges 2001
Dominique Laurent, Savigny Les Beaune V.V. 2001
d'Angerville, Volnay Fremiets 2001
此外，另一位前輩則準備了兩隻其他地區的Pinot Noir當作海
盜酒一起比較。
當天因故遲到了一個小時抵達，到達時眾酒友早已開動了。在
進行品飲時，除了七號酒因為顏色與其他酒款比起來明顯的偏
向磚紅色而露出馬腳之外，要從其餘九款酒要挑出何者是偷渡
客已屬不易，更別提還要分辨產區了。待答案公布後與之對照
，若扣掉七號酒，自己是全軍覆沒。其中，令人訝異的是許多
人覺得表現相當好的四號酒竟然是來自澳洲的Pinot Noir，其
香氣的型態及口感表現混在眾多正牌勃根地酒中實在令人感覺
不出它來自遙遠的南半球。一號酒Confuron Cotetidot的Chambolle
Musigny是個人當天相當喜愛的一款酒，由紅莓果類及一些木
桶系的風味組成的香氣十分怡人。三號酒d'Angerville的Volnay
Fremiets的瓶中餘酒在經過約三小時後則是發展出迷人的莓果
、薄荷及草本植物香氣，與稍早之前相較功力大有進境。五號
酒在倒入杯中後香氣一直相當沉悶，口感也無甚特出之處，答
案揭曉後是Gevery Chambertin的名門Armand Rousseau，表現
如此不免令人有些失望。不過，就當天一位酒友的說法，此酒
在品酒會的前一個小時左右是表現相當不錯的。
品酒會暫告一段落後，眾人一時興起決定晚上繼續留下來烤肉
大廚立刻前往微風廣場採購食材。大廚出馬就是品質保證，水
煮過的小松菜拌上魚露醬油，再淋上以蒜頭爆香的熱油，簡單
的烹調手法卻可以讓眾人吃得津津有味。席間，一位前陣子剛
從香檳區歸來的資深酒友似乎心還停留在Riems的那堆酒廠中，
隨興地拿起手邊各種「基酒」就當起了Wine Maker。此舉意外
地帶起了大伙的調酒風，各種特調Bourgogne紛紛出現。就眾人
歸納出的心得：Michel Gros可以增加表層香氣，Henri Gouges
則適合撐起骨架。至於Meo Camuzet，某位新生代酒界知名戰將
衝著它的名氣加了一大半，但結果連本人都覺得不大好喝。
當晚的另一項驚奇是喝到了一隻已經開瓶近三個月，但香氣口
感仍在的加州低價酒。它是在上次7／23聚會時開的，不過當時
不受青睞，因此酒主又將軟木塞塞回去並將它放在恆溫酒櫃中
。此酒拿來搭配烤肉還算不錯，當晚若非有人想起此酒的開瓶
日期，否則若只憑此酒的口感實在很難想像這隻酒已經開瓶那
麼久了。
在酒足飯飽後，眾人對屋主前陣子購入的Le Nez du Vin顯現出
高度的興趣，紛紛拿起各種氣味樣本來體驗一番。個人聞過這
些氣味樣本後，發現許多氣味的定義方式與平時所認知到的、
或是約定俗成的用法有著不小的差異，將來在使用這些詞彙時
不可不慎。
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當天的海盜們的身份如下：
Reichat van buhl, Spatlese Trocken Pinot 2001
Yarra Burn, Pinot Noir 2001
Armand Rousseau的網址：
http://www.domaine-rousseau.com/index.htm
Meo Camuzet的網址：
http://www.meo-camuzet.com/
Ponsot的網址：
http://138.190.149.16/en/index.html
