朋友自法國歸國後寄來兩張照片，e-mail中說這些照片適
合放在我的網頁當封面，打開檔案一看果真如此。
天氣漸涼，又到了大閘蟹的季節。昨晚眾酒友相約在酒商
處聚餐，由Ｙ醫生親自下廚讓眾人嚐鮮。不過，個人因家
中有事而晚些抵達，螃蟹沒吃到，只喝了一碗雞湯，大廚
的手藝果真了得。
昨天算算也喝了不少款酒，不過最近有越來越懶得做筆記
的傾向，所以僅略記如下：
Krug, Grande Cuvee
Paul Pernot, Puligny Montrachet Les Pucelles 1998
Louis Latour,Puligny Montrachet Les Truffieres 1999
Francois Mikulski, Meursault Charmes 2000
Dr. Tannich Bernkaster Lay 1998
Rene Rostaing, Cote Roite La Landonne 1998
Tollot Beaut, Corton Bressandes 1995
Claude Dugat, Bourgogne 2001
La Poderina, Brunello di Montalcino 1998
（還有一隻Dr. Heger的Spatlese 1998，不過詳細的名字忘了。)
Kurg的表現依舊精彩，不過這次的經驗使自己大概能體會
到之前有酒友形容的「鹹味」，入口時的味道有點類似誠
品代理的德國氣泡礦泉水。Paul Pernot的Pucelles香
氣不錯，帶有類似花香的優雅香氣，但口感方面則缺少了
幾分細緻，感覺有些鬆散；Louis Latour的Les Truffieres
整體風格則較纖瘦。Mikulski的Meursault Charmes則
是當天個人最喜愛的一款白酒，帶有一些杏、桃及奶油般
的風味。口感圓潤度佳，整體架構相當不錯，某位資深酒
友覺得這隻酒的風格與傳統的Meursault不大一樣。兩隻
德國白酒則是沒什麼特別印象，僅記得Dr. Heger礦石風
味明顯且尾韻帶有一些苦味，以及酒精度不低（12％）。
至於紅酒的部份，Rostaing的Cote Roite Landonne
1998開瓶時的香氣有些沉悶，僅有一些木桶氣味。之後眾
酒友對其香氣的描述好像是眾說紛云，有某位資深酒友覺
得像「狐臭」，另一位則是覺得是北隆河Syrah的常見香
氣。個人則是覺得有段時間此酒有明顯的甘草、中藥粉、
水果乾的氣味，有些類似某些波爾多酒。不過，這隻酒的
口感有些單薄，單寧感覺不是很多；整體表現剛開始還不
錯，但持續度不甚佳。Tollot Beaut的Corton Bressandes
則是當天個人最喜愛的一隻紅酒，成熟的莓果香加上一些
類似樹葉風味十分怡人。口感圓潤飽滿且單寧的細緻度不
錯，成熟好喝。不過，個人覺得整體而言尚缺少一些層次
感，為其美中不足之處；但當天亦有在場的資深酒友覺得
此酒的複雜度不差。
Claude Dugat的Bourgogne 2001的表現則是令人失望
。香氣部份表現尚可，帶有紅莓果及草莓風味，木桶系的
氣味亦明顯；口感的部份則是弱點，整體而言顯得有些單
薄且酸度相當明顯，各元素之間不甚協調，之後雖略有改
善但酒質旋即渙散，與上次喝到的99年相較可說是雲泥之
別。這之間的差異或許是年份的因素，也或許是如同某位
前輩所說的，Claude Dugat的酒要陳年一陣之後才能喝
出它的真正風味。不過，個人對於這隻酒的陳年能力抱持
懷疑的態度就是了。La Poderina的Brunello雖然是用
百分之百的Brunello釀成，但香氣聞起來卻帶有一些
Cabernet的風格。不過，雖然這隻酒整體口感及架構都不
差，但並沒有特別令人印象深刻就是。
文章定位：
