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2017-03-08 23:35:14

覆盆子檸檬起司蛋糕


我無意間將沒用完份量又不足夠的兩種cheese cream cheese & mascarpone cheese 混合一起做一小塊cheese bar 結果滿好吃因這蛋糕有一部份是高檔 mascarpone cheese 口感非常濃郁 我是用一個5.5 英吋 x 9....
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2017-03-05 21:29:45

終於吃到Beechwood的甜甜圈


前幾天才提到我幾乎不買Tim Horton的甜甜圈 但卻很想吃Downtown Beechwood的doughnuts Beechwood 2015年元月在St.Catharines downtown開店 就馬上得到好評, St.Catharines downtown 蕭條好一陣子 敢在Downtown開...
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2017-03-04 23:08:11

七分像Tim Hortons 賣的Chili


昨天在Niagara-On-The-Lake照相時 接到婆婆電話要我們載她去燙頭髮 時間緊迫我們沒辦法回家吃午飯或做個三明治 等她燙頭髮時我們在Casablanca Boulevard, Grimsby 遊客中心的Tim Horton's吃個簡餐 John 點咖啡跟...
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2017-03-02 03:31:47

好吃健康的膺嘴豆沙拉


昨晚三更半夜John還在整理家族相片 "春雷" 乍響 今早去超市路旁小花都開了 寒冬已過減肥的季節提早報到 ? 來個鷹嘴豆沙拉很健康 需大小碗各一 小碗醬汁 2湯匙蘋果醋或白葡萄酒醋 2湯匙橄欖油 1/2茶匙蜂蜜 可...
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2017-02-24 09:05:01

好吃的提拉米蘇


看大師食譜 今天第一次做提拉米蘇 心得是: 做法很簡單 只要把握一技巧跟一要素 要素是材料要用最好 提拉米蘇最重要材料是: 新鮮雞蛋黃 Mascarpone cheese 跟咖啡酒 技巧: 我覺得需要練習的是如何將 La...
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2017-02-19 13:26:56

海鹽焦糖巧克力餅乾


甜中帶鹹好吃的焦糖巧克力餅乾 Hershey's 有出新口味海鹽焦糖巧克力豆 材料: 1/2 cup (1 stick) butter or margarine , softened 3/4 cup packed light brown sugar 1/4 cup granulated sugar (原食譜1/2 cup...
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2017-02-12 05:09:30

酸酸甜甜非常適合情人節大餐的甜點

酸酸甜甜非常適合情人節大餐的甜點500g草莓洗好務必用紙巾將水擦乾去蒂，小顆草莓切半大顆切二刀四等份攪拌加入下面材料二大匙糖一大匙現壓橘子汁二大匙高級黑栗醋放冰箱至少二十分鍾享用時可加香草冰淇淋或打發whip...
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2017-02-10 17:37:13

很適合在情人節當禮物的手作餅乾


花生醬糖蜜餅乾 這餅乾很適合在情人節當禮物 記得用漂亮包裝盒包裝 材料 a) 下面材料放在一碗內攪拌均勻 2 cups flour 2 tsp baking soda 1 tsp cinnamon 1 tsp ginger ½ tsp cloves ¼...
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2017-02-06 20:18:18

異國美食- Latin Deep Fry Chicken


我很少炸油物不過為了Super Bowl 湊熱鬧做了這道Latin Deep Fry Chicken人家炸這物就是要沾厚厚一層裹粉吃起來卡滋卡滋才夠味結果John,婆婆跟我吃時都自動將外面那層美物剝掉這道炸雞是星期六炸好吃一半另一半是昨晚...
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2017-02-04 14:15:04

加拿大好物 Molasses 糖蜜


快一百四十年老店Crosby's生產的 Molasses 好處很多但有高血壓及腎臟病的朋友不能多吃因它含鉀跟鈉滿高有人寫女性朋友每天一小匙Molasses手腳不冰冷有人說它可以促長頭髮有興趣的朋友就多google一下如何吃法今天重點...
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2017-02-01 09:50:12

每次吃都覺得很幸福


第一次在加拿大過聖誕節 餐桌上的餐包是John的妹婿 用麵包機做的 每人都特別為我介紹 之後我也開始玩起麵包機 我只將麵包機當揉麵機而已 習慣用大烤箱烤麵包 這一玩都將近玩十二年 去年的聖誕節家庭聚會 我...
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2017-01-28 02:44:21

Orange jam,Blueberry Ricotta Pound cake


實在不想煮一大堆菜過年 因只二人吃飯 每次剩菜很多 倒掉可惜,餐餐加熱又不新鮮 所以決定今年除夕年菜 少樣少量簡單有營養就好 但半夜醒來 覺得至少要來個不一樣的甜點 所以就烤了這個Ricotta Cheese 橘子藍...
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2017-01-25 23:50:45

不太像北國的冬天


去年十二月下一場大雪後至今日溫幾乎都在零度以上天氣非常反常反而較常見濃霧今早跟John沿運河走路運動老天爺還賞我們溫暖的陽光難道今年冬天就這麼跳過?不下雪對我們日常生活機能是會比較方便但我們還是希望下雪一來...
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2017-01-20 23:06:51

手作義大利餅乾Biscotti


這種餅乾很適合當下午茶點心 它不加水跟油 所以烤好後放入餅乾盒 防潮若能做好賞味期可以久一點 A 乾材料) 2 cups 中筋麵粉AP flour, plus more for work surface 3/4 cup sugar plus 2 teaspoons for sprinkl...
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2017-01-15 01:27:37

簡單過生活


今天又烤了司康餅有了homemade jam跟English double Devon Cream整個簡單下午茶有亮點Devon Cream 這是從英國進口過來中文稱德文郡奶油這搭配剛出爐的司康餅加果醬真是美味開瓶後最好一星期出吃完所以上星期幾乎天天...
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