也樂商號 台灣在地農業的故事

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圖片：世貿年貨大展中的【野樂茶】鶯歌燒罐裝高山紅茶。

 

 

展售的第二天，林列在走道的商家展開凌厲的試吃攻勢，但世貿的客人僅較昨天小幅增加，粥少僧多，不安的情緒在商家間漫延，沒有人喜歡在展售檯裏空站一天，我們也是如此，下午二點，我盤點交易品項，賣出的商品仍然集中於花生糖、愛玉與山粉圓。

 

我一方面想要改變現狀，一方面受到某些店家亮眼的陳列方式的影響，決定重新擺設展售檯上的商品。

 

以往三次世貿展售的重點在於通路佈建，接觸到的通路業種包括百貨、超市、有機店、文創風格店、伴手禮店等，除了當年度的得獎作品會擺的較為突出，其餘商品只會按品牌清楚排列，這種陳列方法給通路商看還可以，但這次的目標對象是採購年貨的消費者，整個商店的面貌便模糊掉了，這次年貨展，商品承續以往排排站的陳列方案，看起來每個都是主角，實際上沒有主角，欠缺立體感與印象深度，我們必需讓消費者走過來購買商品，這個展售檯就是一個店面，販售成績的好壞反映的是我們跟消費者的互動，我希望立體化的商品陳列，可以讓商店產生一個被注意的焦點。

 

被立體化擺設的是【野樂茶】，這個品牌必需突顯。紅茶是也樂商號的主力商品，舉足輕重，只要紅茶出貨順利，整體販售成績會跟著水漲船高。

 

擺設完成後，約二個小時，實際上客人買走的商品沒有改變，仍是花生糖、愛玉與山粉圓，我注視著展示檯……，我們所在的地點櫃位獨立，作業空間大，進行試吃互動非常方便，但這次年貨展，主辦單位為了讓OTOP專區展現出整齊清爽的視覺，規範商家不能使用背板、大聲公或大型輔促品，只能在展售檯陳列商品及運用小道具，因此人潮動線是有重要性的，也樂商號的右側為動線，但動線跟展售檯間又隔著一座歷屆得獎作品的櫥窗，展售檯被櫥窗包覆住，遮蔽了右後方動線人潮看見我們的視野，位置兼有利弊，當然話說回來，參展商那麼多，我們也不能只想佔便宜。

 

今日實戰，賣掉的商品都擺在展示檯的右側，也就是倚靠右側主走道迎面而來的客人光顧，檯桌正面的小走道像是小巷，客人很少走進巷裏，即使紅茶商品立體化陳列，左側的紅茶與蜂蜜依舊乏人問津……，我懂人潮動線很重要，但難道只因為放在檯桌的左側或右側，成績就有霄壤之別嗎？我必需去確認此事。

 

再次變更陳列，商品位置對調，立體化陳列的紅茶與蜂蜜改放到右側，不久，確實有客人湊過來研究，試喝紅茶與蜂蜜，展售的第三天，延續這個方案，同時將紅茶沖泡試喝區設在展售檯中央，強化茶的互動，當天除了蜂蜜有所斬獲，沈靜素雅的紅茶一躍魁元，成為帶動整體販售成績的功臣。