也樂商號 台灣在地農業的故事

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圖片：冬日，松柏嶺茶區。

 

 

苗栗三灣的茶農們離開李清林先生家住處時，時間已經一點，由於上午李清林先生招呼鄉親們頗為忙碌，經典雜誌的記者朋友並沒有過去打擾，即使在松柏嶺西向坡參觀，但問題大都由我代為回答。

 

松柏嶺是台灣最大的茶區，種植的茶種向以金萱、翠玉、四季春、烏龍與武夷等為主，不過近年來紅茶市場有了一些變化，原本台灣90%以上的紅玉集中栽種於魚池鄉日月潭，但隨著紅玉這種特殊的在地物種受到消費者青睞，如今也擴散到了松柏嶺，李清林先生位於西向坡的茶園有一片紅玉茶田。

 

茶樹是一種很細緻的農產品，其風味深受在地風土條件的影響，大葉種紅玉來到了松柏嶺後是否仍是原來的滋味，或形塑另種風格感受，實在讓人好奇，西向坡茶園的紅玉茶樹已生長一年，未來不久採收製作，我們即可獲得初步的結論。

 

松柏嶺西向坡種植的農作物極為豐富，鳳梨、山藥、生薑均是重要物產，這些農作物的田畝跟茶園緊密仳鄰，檳榔樹時而搖曳，雖屆冬日，強烈日照與開闊的土地組織的南國風景，仍然充滿了亞熱帶的風情。

 

下午，我們與經典雜誌的記者來到了東向坡的茶園，因為這處的坡向朝往南投盆地傾斜，所以松柏嶺東向坡的茶園有如綿延不絕的梯田，從高處眺望，有時也有法國紅酒區葡萄園的氣象，非常壯觀，可惜的是前幾天連續下雨，午後茶區的水氣仍濃，視野沒法盡情展現。

 

經典雜誌的攝影師安培淂先生是義大利北部人，他的家在威尼斯附近，待在台灣十七年的時間裡，不僅自己喝茶，對台灣的茶葉也有深刻的認識，他在李清林先生的嚮導下，捕抓茶區的景緻及茶園中的昆蟲生態，而文字採訪則由另一位記者潘美玲小姐負責。

 

潘美玲小姐說，他們正在為明年初茶葉報導的專題做準備，採訪的範圍包括印度的大吉嶺、斯里蘭卡、中國雲南的西雙版納，這些地方都是世界紅茶的重要產地，此刻松柏嶺的小葉種金萱紅茶能與這些茶區的紅茶同列比較，對世人重新認識當地及建立評價具有很正面幫助的。

 

三點半左右，松柏嶺茶區的採訪告一段落。

 

向李清林先生道別後，隔天，我們將前往奧萬大茶區及日月潭茶區，那裡的茶園野放生態，又與這裡不同。

 

 

  

 

圖片：攝影記者安培淂先生與李清林先生討論著茶園的昆蟲。

 

  

 

圖片：松柏嶺西向坡種植的紅玉。

 

    

 

圖片：松柏嶺的茶農，夏天製作紅茶，冬春兩季則製作烏龍茶與綠茶。

 

  

 

圖片：這是椿橡滋長的季節。

 

  

 

圖片：松柏嶺野放式茶園裡，充滿了昆蟲生態，但冬天蚊子少了許多。

 

  

 

圖片：鳳梨也是松柏嶺的重要的物產，路邊的小販常常豎立七顆一百塊錢的廣告板。