也樂商號 台灣在地農業的故事

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圖片：《小綠葉蟬的魔法》手繪童書說的是蜜香紅茶的故事。

  

 

上星期收到狗狗圖書公司寄來的《小綠葉蟬的魔法》手繪童書，才想起之前曾提供小綠葉蟬的圖片版權給該書使用，那張小綠葉蟬的相片是在松柏嶺拍攝的。

 

2010年夏天，我在南投拜訪茶園，認識了名間鄉松柏嶺的茶農李清林先生，我試喝了他的紅茶並發現帶有蜜香滋味，感到無比的新奇與驚豔，為什麼紅茶裏會產生如此打動人心的層次呢？

 

我記得他引我進入松柏嶺東向坡的茶園，茶園以有機農法栽培，茶草共生，蟲嗚鳥叫生趣盎然，我在那裏初次見到了小綠葉蟬，小綠葉蟬是一種以刺吸式口器插入茶葉芽嫩部位，吸取汁液維生的昆蟲，原來茶樹受到小綠葉蟬叮吮，會立刻啟動生理機制，分泌出帶有花果蜜香的物質「茉莉醇」，藉此吸引小翅蜂及紅蜘蛛來吃掉小綠葉蟬，這種食物錬機制只存在於自然有機的環境，簡言之，茶農不在茶園使用農藥，茶園就此成了小綠葉蟬的樂園，當小綠葉蟬叮吮茶葉，茶樹便會分泌出甜香物質，吸引小綠葉蟬的天敵前來覓食，最後，被叮吮的茶葉雖然醜醜的，但製為紅茶卻帶有濃郁迷人的蜜香。

 

事實上，當初茶農之所以用有機方法栽培茶樹，背後有不得已的過程，九二一大地震後，茶園荒廢，過了將近兩年的時間，茶農才有能力重建，但那時茶田荒煙蔓草，茶農一方面想到，田地野放三年即符合有機栽培認證的條件，他只要再野放一年即可，此外也想以有機茶進行市場的商品區隔，這是順勢而為。

 

當然，每位農民遇到的狀況不同，後來我又拜訪了坪林茶區的王有里先生及峨嵋茶區的張月璘女士，這兩位實行有機農法的時間均超過廿年以上，他們都曾對我說過「蟲吃剩下的就是我們的」的耕作態度，他們清楚不用農藥的茶園會有小綠葉蟬，不過也會有其它如蛾類的幼蟲，產量勢必銳減，卻仍採用有機農法，創造有機生態環境的原因，出自於跟大自然和平共存的生活哲學。

 

農人與土地的友善互動，於茶葉之外的農產品，也可以發現。

 

2014年初，我在高雄桃源區認識愛玉農黃孝勇先生，他與家人是台灣最早採用有機栽培愛玉的農人，早在廿五年前，台灣的愛玉子仍來自野生，他與家人卻深入桃源山區，採收愛玉幼藤，採回後以人工方式栽培，希望能夠常態性地生產愛玉子，但事與願違，愛玉並沒法結出愛玉子，經過了研究，才發現愛玉植株有雌雄之分，更重要的是，雌雄植株愛玉的開花授粉，只能依賴愛玉小蜂(或稱榕小蜂)進行，愛玉小蜂的體型有如蚊子大小，對農藥絕對敏感，必需在無毒的自然界才能生存，於是便以有機栽培的方式，在森林裏仿造野生的環境，最後才成功地讓愛玉結子，然而，這些摸索卻用掉了七年時間，這七年，全無收成。

 

台灣農業的發展，是一則一則農人努力奮鬥的故事。

 

故事最精彩的章節莫過於人與自然的互動：農民善待了大自然，土地則回饋了禮物；《小綠葉蟬的魔法》這本手繪童書，以生動有趣的方式，帶領我們的下一代閱讀蜜香紅茶的故事，在地農業的希望種子，正隨著這個故事，在一個個幼小的心靈萌芽。