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2009-10-17 19:27:01

素式可餐 - 大豆芽素鬆


素食可以是很簡單, 也可以很豐富, 茹素一點也不平淡........材料 : 大豆芽 1 斤乾大豆纖維 半碗 (已泡水) 調味 : 鹽,麻油少許勾芡 適量 做法 : 1. 大豆芽洗淨,切碎後,白鑊炒香,剩起備用. 2. 大豆纖維泡水後,弄乾水分...
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2009-10-17 19:25:56

白魚身夾堡


白魚身夾堡【做　 法】1.海鱺魚撒上鹽、胡椒，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉後備用。2.熱鍋，加入適量油燒至180℃，放入作法1的海鱺魚片，炸至外觀金黃酥脆，撈起瀝油，切成三小等份。3.洋蔥切絲狀，沖水去除辛辣...
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2009-10-17 19:23:40

洋蔥雞絲捲

洋蔥雞絲捲【做　 法】1.全部的醃料材料混合拌勻備用。2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。3.洋蔥、紫高麗菜芽、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；...
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2009-10-17 19:22:33

百匯拌時蔬


百匯拌時蔬【做　 法】1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒切絲及紫高麗菜芽洗淨，一起放入大碗中備用。2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。★ 獨家研發生產專利...
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2009-10-17 19:21:55

生機三明治


生機三明治【做　 法】1.取一容器，將所有材料混合備用。2.醬汁混合拌勻。3.培芽麵包橫向對切，但不切斷，塞入作法1的材料，淋上作法2的醬汁即可。 ★ 獨家研發生產專利MIT台灣精品，搶購中。 ★芽菜自己簡單在家種，...
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2009-10-17 19:21:15

粒粒香松


粒粒香松【做　 法】1.熱鍋，將松子、核桃、黑芝麻、白芝麻以乾炒至香味散出，起鍋，全部磨成粗碎狀，再加入所有調味料拌勻備用。2.鮮蝦用竹串把鮮蝦串直備用。3.取一湯鍋，放入約1/2鍋的水量煮至滾沸，鍋中加入少許...
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2009-10-17 19:20:43

菲力菠蘿

菲力菠蘿【做　 法】1.菲力牛排灑上少許鹽，放入已預熱的烤箱中，用200℃上火加旋風功能，烤約13分鐘，至七分熟後取出切片。2.紅甜椒、黃甜椒、紫高麗菜洗淨切絲；罐頭鳳梨片切丁；籮蔓生菜洗淨，備用。3.將橄欖油、...
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2009-10-17 19:20:02

高纖潤餅

高纖潤餅【做　 法】1.將花生粉加入糖混合，蘆筍汆燙泡冷水備用。2.高麗菜切細絲、紫高麗菜芽與豌豆苗清洗乾淨，瀝乾備用。3.攤開潤餅皮，依序加入海苔、花生糖粉、蘆筍、高麗菜絲、紫高麗菜絲、豌豆苗，擠上美乃滋，...
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2009-10-17 19:19:26

全麥蝦仁沙拉捲


全麥蝦仁沙拉捲【做　 法】1.蘑菇、洋蔥洗淨後，切成絲狀；紫高麗菜芽、紅甜椒、黃甜椒洗淨後，切成小塊狀備用。2.蝦仁、山茼蒿、青蘆筍、蘑菇、四季豆放入沸水中稍微汆燙後，取出瀝乾水份備用。3.將滾水加入麵粉、糖...
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2009-10-17 19:18:47

烤煙燻火腿總匯


烤煙燻火腿總匯【做　 法】1.將水煮蛋、煙燻火腿切片，紫高麗菜芽洗淨備用。2.將蛋黃抹在酥片上，並用刀輕劃斜紋，與吐司一同放入預熱200度的烤箱烤約7-8分鐘至金黃色。3.將作法2的吐司抹上美乃滋、青醬，放入水煮蛋...
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