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2009-10-17 23:13:48

綠豆芽蛤蜊湯


綠豆芽蛤蜊湯材料綠豆芽1斤、蛤蜊半斤、豆腐6塊、冬瓜皮2斤、清水適量 調味料鹽適量作法1.將冬瓜皮、蛤蜊洗淨，放入快鍋內，加入適量水，蓋上快鍋鍋蓋，以中大火煮至發出唧唧聲後轉小火，計時3分鐘熄火，浸泡冷水快速...
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2009-10-17 23:12:23

綠豆芽炒鳝絲


原料：綠豆芽、鳝魚、紅尖椒、綠尖椒、姜 調料：鹽、味精、色拉油、澱粉 做法：1、鳝魚洗淨，用沸水焯一下，撈起後切成絲，紅尖椒、綠尖椒去籽後切絲。2、綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下，撈起後待用。3、鍋...
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2009-10-17 23:11:28

涼拌銀芽粉絲


涼拌銀芽粉絲食材：綠豆芽、粉絲（粗細皆可）、蔥、調味料作法：1. 粉絲泡軟，水燒開後，先把粉絲煮熟撈起備用。關火後，在剛燙過粉絲的開水中加入一碗冷開水，此時水溫差不多是80度，這時再把豆芽丟進去川燙，如此能...
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2009-10-17 20:36:55

銀芽鮮蝦雞肉脆餅


銀芽鮮蝦雞肉脆餅材料：豆干 ... 適量 蘿蔔干 ... 適量 豆芽菜 ... 適量 青蔥 ... 少許 花生碎粒 ... 適量 碎蝦米 ... 適量 香菜 ... 少許 春捲皮 ... 數張 泰國醋 ... 適量 鹽 ... 少許 糖 ... 少許 紅蔥頭 ... 〈切...
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2009-10-17 20:36:12

銀芽雞絲蛋紮


【銀芽雞絲蛋紮】材 料 （ 4 人 分 量 ） 雞 胸 2 件 銀 芽 180 克 雞 蛋 （ 拌 勻 ） 5 隻蔥 （ 約 略 ） 8 條 雞 粉 1 湯 匙 水 800 毫 升 鹽 少 許1 煲 滾 500 毫 升 水 ， 加 入...
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2009-10-17 20:34:18

銀芽炒雞柳


銀芽炒雞柳材料：(主食材)：雞胸肉2塊(切條狀成雞柳)(副食材)：銀芽1大碗、大辣椒(去籽切絲)、太白粉(調味料)：砂糖、醬油、鹽巴、黑胡椒、米酒、香油做法：1.取一水晶碗，將雞柳加入鹽巴、醬油、砂糖、太白粉抓勻醃...
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2009-10-17 20:33:47

【阿基師】銀芽鴨血腸

資料來源: 三立都會台【阿基師】銀芽鴨血腸食材：鴨血2塊(洗淨沖水2小時)、肥腸1條(加1片玉桂葉、1個八角、薑3片、淋上米酒蒸2小時，筷子插入可穿透即可)、韭菜50g、紅甜椒丁1匙(切小丁)、蒜1匙、薑末1匙、花椒粒5g、...
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2009-10-17 20:33:09

銀芽瑤柱酥

材料﹕ 綠豆芽1磅 干貝4粒 青﹐紅椒適量 葱絲少許 調味料﹕ 生抽1茶匙 鹽少許 做法﹕ 1. 干貝放在碗中加水浸軟後﹐撕成絲狀﹐用熱油炸酥。 2. 綠豆芽洗淨瀝乾水﹐將兩頭去掉﹐成為銀芽。青紅椒去核切成細絲。 3. 起油...
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2009-10-17 20:32:39

海膽鮪魚炒銀芽絲瓜


資料來源: 三立都會台【主食材】海膽醬2大T、罐頭鮪魚1大T【副食材】銀芽100g韭黃50g(切4公分段)澎湖絲瓜150g(取外面翠綠部份，內囊不要，切絲)薑末1T鮭魚卵2大T【調味料】魚露1T【做　法】1‧海膽鮪魚泥：取一水晶碗...
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2009-10-17 20:31:56

苜蓿芽拌麵


苜蓿芽拌麵苜蓿芽　三杯 橄欖油或葵花油　一大匙 美式醬油(Liquid amino)　適量 啤酒酵母粉　一小匙 紅海藻　一小匙 小麥胚芽　一小匙 苜蓿芽洗淨，瀝乾水份，加入油、美式醬油、啤酒酵母粉、紅海藻、小麥胚芽拌勻，...
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