由於小麥草的纖維是粗纖維，一般「生機飲食療法」皆以榨汁飲用。如以咀嚼的方式服用，要服用2oz 的小麥草汁，則相信許多人無此耐性及時間。所以最好能購置一台榨汁機，而此種榨汁機並非一般的果汁機，因為轉速太快所產生的瞬間高溫，將破壞小麥草汁中的活性酵素，況且為了過濾草渣，亦費時費事，常令人半途而廢。小麥草榨汁機有分手搖式及電動式兩種。
整株小麥草，連胚芽及根部，用食用水清洗後榨汁。濃汁可稀釋成個人能接受之濃度，開始以一湯匙小麥草汁加入一杯水，習慣後再增加濃度，以冰水稀釋風味較佳，小麥草汁本身具有甜味，不須加糖，可添加一些檸檬汁或其他水果汁調味。
使用電動式的小麥草榨汁機，用100g之小麥草約可榨出2oz的汁液，至於實際汁量，端視小麥草之含水量及高度而定。由於小麥草汁的活性酵素及維生素等極易因氧化而衰減其活性，故於榨汁後一小時內能飲用最佳。榨汁機於使用後，僅須將榨汁部份分解清洗即可、馬達動力基座則以乾毛巾擦拭。榨汁部份清洗時，用溫水浸泡後，再以菜瓜布刷洗，勿使用化學清潔劑。
第一次服用小麥草汁的人，份量要少，大約25~30ml一次，再慢慢增加份量。舊疾和慢性病病人，一次要服至少250~300gm的小麥草。在服用小麥草汁，一小時前後不要進食。做好小麥草汁後，三個小時內必須服用，不然小麥草汁就失去了它的效用，放入冰箱可保鮮一天。
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