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2009-10-17 23:47:08

脆皮綠豆芽

脆皮綠豆芽 材料乾豆腐皮４張、綠豆芽300公克、蔥3支、油4杯。調味料豆瓣醬1大匙、醬油1小匙、糖、醋各1小匙。做法 乾豆腐剪成4公分×10公分，舖上洗淨之綠豆芽及蔥段後捲起。 油燒至七分熟後，將（1）投入炸成金黃色...
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2009-10-17 23:46:17

蘿蔔蘡海帶捲


蘿蔔蘡海帶捲材料 蘿蔔蘡100公克、紫菜（4公分×8公分之大小）10張、檸檬1個、花生粉1/2杯。做法 將蘿蔔蘡洗淨瀝乾水分備用。 紫菜先舖花生粉後，再加蘿蔔蘡捲起來，吃時滴一點檸檬汁即成。 ★ 獨家研發生產專利MIT台...
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2009-10-17 23:31:39

紅豆芽金菇

紅豆芽金菇材料 紅豆芽300公克、金針菇150公克、蔥絲1大匙、嫩薑絲1大匙。調味料鹽1/4、味素1/8小匙、香油1小匙。做法 紅豆芽、金針菇洗淨備用。 起油鍋，爆香薑絲後，放入紅豆芽及金針快炒至熟，加蔥絲及調味料即可...
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2009-10-17 23:29:49

豆芽排骨清湯-海南美食


豆芽排骨清湯的做法： 原料：排骨，黃豆芽或綠豆芽適量。 制法：鍋中加清水適量，放入排骨熬湯，當排骨熬香一小時後放入洗淨的豆芽，煮至豆芽熟時加點鹽調味即成。 特點：清淡，有芽的香味，喝清湯，食豆芽。功效：黃...
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2009-10-17 23:29:20

榨菜炒黃豆芽


【榨菜炒黃豆芽】 主廚大師：于美人 播出日期：96.3.2 材料:黃豆芽1斤 榨菜絲50克 酸菜心絲兩片 麻油1匙 沙拉油1匙 做法:1.起油鍋，加入麻油及沙拉油，接著將黃豆芽加入鍋中拌炒， 炒至水份散發。2.接著加入榨菜絲以...
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2009-10-17 23:26:58

黃豆芽漿

使用開力農藝--芽菜機(發芽機)催芽完成後, 即可研磨1.準備熱水煮黃豆芽（一台斤黃豆使用2000CC的熱水）2.將水煮開後，倒入所有黃豆芽，約煮2分鐘即熄火放涼。3.煮黃豆的水不要倒掉，等全部涼之後，與黃豆分次倒入果汁...
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2009-10-17 23:26:22

苜蓿芽如意卷


蔬菜鮮蝦餡風味很清爽，加了美乃滋可增添潤滑口感。材料：春卷皮4張、苜蓿芽50克、蘆筍2支、白蝦2尾，美乃滋、三島香鬆各適量準備：白蝦燙熟去殼，切成片狀。蘆筍汆燙備用。 1.鋪料 將春卷皮攤開，依序放上苜蓿芽、蘆...
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2009-10-17 23:25:33

美味健康的均衡營養調理食譜-10種芽菜精力湯


1.精力湯 材料：小麥草15g、檸檬1/2個、檸檬皮適量、西洋芹1根、杏仁果6-7顆、蘋果半個、冷開水400cc 冰塊1杯蜂蜜2大匙。2.減重瘦身精力湯 材料：甘藍150g、苜蓿芽100g、碗豆芽50g、蘋果1個、番石榴1個、螺旋藻粉2茶...
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2009-10-17 23:21:34

芽菜蔬果料理--抗流感一把罩


【記者簡麗春／基隆報導】 近來流感盛行，良好的衛生習慣、適度的運動、均衡的營養，能預防流感的襲擊。署立基隆醫院許秋萍營養師、梁秋月師傅，研發含抗氧化營養素豐富的蔬果料理，藉以強化身體的抵抗力，讓民眾對抗...
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2009-10-17 23:20:49

好氣色沙拉


好氣色沙拉 材料：桑椹果醬、原味優格、葵花苗、小豆苗、苜蓿芽、蘿蔔蘡、洋蔥、小黃瓜、胡蘿蔔、小蕃茄、葡萄 步驟：1.先將桑椹果醬與原味優格攪拌均勻，成為桑椹優格 2.黃瓜、胡蘿蔔與洋蔥切塊切絲備用。 3.把葵花...
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