【榨菜炒黃豆芽】 主廚大師：于美人 播出日期：96.3.2
材料:
黃豆芽1斤 榨菜絲50克 酸菜心絲兩片 麻油1匙 沙拉油1匙 做法:
1.起油鍋，加入麻油及沙拉油，接著將黃豆芽加入鍋中拌炒， 炒至水份散發。
2.接著加入榨菜絲以及酸菜心絲繼續拌炒均勻，這樣就完成了
「榨菜炒黃豆芽」的作法 。
＊ 先將豆芽菜炒軟，可以去除豆腥味。
＊ 炒黃豆芽需用沙拉油與麻油等比例拌炒。
＊家中常備榨菜與鹹菜百變料理自由換。
＊榨菜絲先水沖洗，可洗去多餘的鹽份。
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