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2009-10-16 00:22:49| 人氣1,317| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

螞蟻上樹

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 　螞蟻上樹

 

 

 

材料：螞蟻一窩！！！？？？～ㄏㄏ　ㄏㄏㄏ）））））

 

材料：絞肉／冬粉／蔥末

調味：醬油／胡椒粉

時間：１５分鐘

 

 

 

 

 

 

１．

先將絞肉炒香

 

 

 

 

 

 

２．

淋１匙醬油．．．小火滷５分鐘

 

 

 

 

 

３．

加１碗水～燒開

 

 

 

 

 

４．

將蔥末加入

 

 

 

 

 

５．

加冬粉進來

 

 

 

 

 

６．

湯汁滾起．．就可熄火．．．盛出

 

 

 

 

這是一道聽起來很難ㄉ菜

 

 

其實不過就是炒冬粉嘛！！！！！

重點就是不可以將冬粉煮太熟　(冬粉胡了～就不好吃了！！！！)

冬粉下鍋後．．．湯汁滾起數到１０就可熄火

冬粉易熟．．．而且會慢慢將湯汁吸飽

如果煮到熟．．冬粉會很快就胡掉．．．．

醬子就不能吃到〔彈牙〕ㄉ口感而挺掃興ㄉ

 

 

 

＊螞蟻上樹＊

 

 

這是一道文紋蚊挺喜歡ㄉ菜餚

妳喜歡嗎？？？

 

 

 

我要檢舉
#螞蟻上樹
台長： 文紋蚊2

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我要回應
Justy
原來螞蟻上數是炒冬粉阿？
2009-10-16 00:44:13
版主回應
justy不知道嗎？？？
但是妳應該有吃過吧!
2009-10-16 00:48:22
flower
喜歡！
這個因為簡單，所以我常煮。
一定要用正牌的龍口粉絲，不然就會像妳說的很快就爛掉，正牌的龍口粉絲就可以久煮不爛。
2009-10-16 04:22:11
版主回應
沒錯!!!!
要叫[龍口冬粉]給妳表揚一下
醬子愛它!!!
ㄏㄏㄏㄏ))))))))
2009-10-16 09:14:31
姥姥
我知道是炒冬粉,但是我常炒成冬"粉"(要用湯匙吃的那種)
還是冬粉根本就不必先泡溫水????
2009-10-16 09:45:58
版主回應
姥姥用[溫水]泡冬粉!!!!!???????
WHY???????
用 冷 水 泡 就好了...呀!!!
嗚~~~~~
難怪妳會將它炒成[粉]
ㄏㄏㄏㄏㄏ))))))))
是說~用湯匙吃也不錯啊!!!!

其實我有ㄉ時候是臨時起議..根本來不及先泡水
都馬用冷水沖一下就下鍋了
如果來不及泡..就要用多一點ㄉ水來煮
一樣也是煮到湯汁滾起...數到10熄火
有沒有泡水...我覺得沒差
不過呢
千萬別再用[溫水]泡了!!!!(*^﹏^*)
2009-10-16 13:55:05
李寧兒
哇
今天學校的營養午餐
也有這道菜
不過妳炒的看起來比較誘人
營養午餐一次一大鍋
看起來幾乎都乾乾的

如果我把同樣的材料
以客家粄條替代冬粉
應該也不錯吃才是
不知會不會爛糊糊
2009-10-16 18:34:26
版主回應
冬粉換成粄條也很棒
粄條本身就是[熟食]
所以不需加熱太久

嗯~~我要來整理以前ㄉ照片
我之前做過粄條ㄉ料理
等我找到再來PO
不知道步驟齊不齊全就是了....
2009-10-17 00:20:09
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