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2009-09-30 01:16:42| 人氣1,172| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

韭香蠣黃

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 韭香蠣黃

 

 

 

 

材料：韭菜花／蠣黃／蒜頭／辣椒

調味：鹽／味素

時間：２０分鐘

 

 

 

 

 

 

 

１．

蠣黃用鹽．．將 黏液 洗淨～備用

蒜／辣椒／韭菜花~切丁備用

 

 

 

２．

蠣黃先用蕃薯粉略醃再下鍋．．．則可保持碩大不縮

 

 

然後～就可以下鍋．．．．

 

 

 

３．

中大火～將蠣黃〔煎〕到恰恰．．．

 

其實嚴格說起來～～算〔半煎炸〕

 

 

 

像醬子～就可盛盤了!

 

 

 

 

 

４．

先爆香蒜頭．．再加入辣椒．．．韭菜花

 

 

 

５．

調個味～先

再將炒好後ㄉ料鋪在蠣黃上！！！

 

 

 

 

是說這道 ＊韭香蠣黃＊

因為 韭菜花 顏色比 蔥花 ㄉ顏色～更為鮮綠ㄉ關係

所以盛盤ㄉ效果極美！！！

 

原本是因為家裡韭菜花太多

要每天吃．．．連吃１個月．．．ㄉ韭菜花．．．

文紋蚊是１個頭２個大！！！！

只好～只好絞盡腦汁．．．做出變化

實驗出來ㄉ結果是．．．醬子搭配．．也不錯吃！！

所以就介紹給大家囉！！！

 

 

 

 

＊韭香蠣黃＊

 

 

 

 

另外可參考*＊鼓香蠣黃＊*

http://mypaper.pchome.com.tw/2jc591030/post/1313737119

 

我要檢舉
#韭香蠣黃
台長： 文紋蚊2

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我要回應
flower
這不是韭菜花？
是韭菜？

我下午來的時候，所有的圖片都出不來，
現在總算好了。
2009-09-30 19:23:48
版主回應
是~韭菜花啊!!!
2009-10-01 14:36:40
flower
抱歉看錯了，原來這是韭菜花。
2009-10-01 09:45:18
版主回應
^^
沒想到用韭菜花ㄉ效果比用蔥花來得好!!
2009-10-01 14:37:26
姥姥
蚵仔就蚵仔,還蠣黃ㄋㄟ!還好有圖片不然我真不知道是啥?不過以姥姥聰明的醬糊腦袋,還是猜得到某種有硬殼的軟體動物--我不吃的.
想想我還真的很少很少買蚵仔,因為我連聞到它的味道都會反胃阿!不能怪我溜!
2009-10-01 10:31:57
版主回應
ㄎㄎㄎㄎㄎ
姥姥~~蚵仔是叫蠣黃沒錯啊!!!
妳到江浙菜館...菜單一定是寫蠣黃~不寫蚵仔ㄉ!!!

不喜歡它ㄉ[體味]...也是沒辦法ㄉ事!!!!
ㄏㄏㄏㄏㄏㄏ)))))))))))))))
2009-10-01 14:45:04
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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