24h購物| | PChome| 登入
2010-05-13 01:26:56| 人氣6,191| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

小鯊魚２吃

推薦 4 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

     小鯊魚２吃

 

 

這次文紋蚊要上的菜是由 小蜜蜂美眉 提供的

話說這個〔小鯊魚〕呀

是文紋蚊從來就不曾見過的食材

所以 小蜜蜂美眉 就寄來一堆〔小鯊魚〕跟文紋蚊分享

收到這樣的禮物文紋蚊是又驚又喜

驚的是倫家沒做過．．怕做得不好吃～可惜了這些食材

喜的是倫家也很好奇這小鯊魚到底有多好吃．．終於可以親身經歷

為了不辜負小蜜蜂和她家人的好意

文紋蚊特別又去小蜜蜂家〔惡補〕一下．．．．

http://mypaper.pchome.com.tw/59719634/post/1320895154

 

我真ㄉ好花抖呀～～～～

 

 

　第１吃～小鯊魚甘露燒

 

材料：小鯊魚／薑／蔥

調味：醬油

時間：２５分鐘

 

貼心的小蜜蜂寄來的小鯊魚是已經〔燙沙〕過的

文紋蚊只需要〔退冰〕再切些薑片就可以下鍋了

 

 

 

 

 

２．

先爆香薑片

 

 

 

 

 

２．

入魚塊

 

 

 

 

 

３．

淋上醬油～酒

 

 

 

 

 

４．

香味飄出後加等量的水．．燒開．．．．

 

 

 

 

 

５．

湯汁微收時．．加入蔥段～拌勻

 

 

 

 

 

６．

起鍋

 

 

 

 

 

 

莧菜湯／炒花菜／小鯊魚甘露燒／蒜苗炒五花／白燒茄子

 

 

試吃過後的心得是．．．這真的是讓人驚豔的一種食材!!!

不但完全沒有魚腥味

小鯊魚的肉質細膩滑嫩帶甘甜

而且除了中間的骨頭不能吃之外 ( 完全沒有多餘的魚刺 )

其它全部可以毫無忌憚地大快朵頤

 

 

本來文紋蚊想要將剩下的小鯊魚再做一次相同的口味

卻被小蜜蜂的〔密告〕所吸引而臨時改變主意

 

下一道小鯊魚料理就是了

 

 

接下去看呗～～

 

 

 

 

 

 

話說小蜜蜂〔翹腳捻鬍鬚〕不經意地說了

這個小鯊魚做成〔鹹酥雞〕口味也很讚

〔鹹酥雞〕口味也很讚！！〔鹹酥雞〕口味也很讚！！

〔鹹酥雞〕口味也很讚！！〔鹹酥雞〕口味也很讚！！

〔鹹酥雞〕口味也很讚！！〔鹹酥雞〕口味也很讚！！

 

 

於是乎～

文紋蚊就被催眠似地做出鹹酥口味的小鯊魚料理來了

 

　第２吃～鹹酥小鯊魚

 

材料：小鯊魚／蔥末／地瓜粉

調味：胡椒鹽

時間：２５分鐘

 

 

 

１．

按小蜜蜂的指示

將小鯊魚再切小塊．．．．用少許鹽略醃一下

再過地瓜粉抓一下備用

 

 

 

 

 

 

２．

起油鍋

 

 

 

 

 

３．

將小鯊魚一塊一塊下鍋炸酥

 

 

 

 

 

 

４．

瀝乾油份

 

 

 

 

 

５．

將多餘的油倒出來～鍋底留下少許油

將蔥末炒香．．入炸酥的魚塊

再撒上胡椒鹽．．拌勻即可起鍋

 

 

 

 

蕃茄肉末湯／鹹酥小鯊魚／沙茶洋蔥炒肉絲／肉末芋塊

 

鹹酥口味的果然好吃!!!!

如果不是有著明顯的 [魚樣] .....

我保証你會以為這真的是 鹹酥[雞]

 

 

 

 

不論是甘露燒也好～～亦或是鹹酥也罷

都是相當討喜～好吃的口味

 

謝謝小蜜蜂讓我大開眼界也滿足了我嘴饞的毛病

這份情我會深深記著的

 

 

 

( 我會用心品嚐的!!!!! )           

 

 

 

 

 

我要檢舉
#小鯊魚２吃
台長： 文紋蚊2

您可能對以下文章有興趣

人氣(6,191) | 回應(7)| 推薦 (4)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 海鮮類 |
此分類下一篇:香煎鱈魚
此分類上一篇:香煎四破魚

我要回應
位子
天啊！你吃還沒出生的沙魚...
2010-05-13 01:29:30
版主回應
不是！！！！
ㄎㄎㄎㄎ）））））
這種小鯊魚叫〔刺侏儒角鯊〕
是鯊魚裡最小的種類
不是幼鯊魚！！
2010-05-13 01:34:36
Justy
呵呵
我也在想小鯊魚是長怎樣。。＠＠


那個 鹽酥的我可能會不小心就吃下去吧 哈哈
感覺很香哩
2010-05-13 03:05:31
版主回應
就是呀~~
鹹酥口味ㄉ完全不像吃魚
真的很像鹹酥雞ㄉ口感哦
justy要都多吃一點
2010-05-13 17:34:42
虛幻的影子
超香的啦~
又是我愛吃的魚
真開心
呵呵
2010-05-13 11:59:26
版主回應
我也很開心呀!!
嘻嘻
2010-05-13 17:35:14
闊瀨老叟
妳會用心品嚐~真令人羨慕

老叟只能用眼睛品嚐~~~

哈哈
2010-05-13 12:38:15
版主回應
矮油~~~
彼此彼此啦!!!
2010-05-13 17:36:19
ivy
好可愛的小鯊魚，一定很好吃，尤其經過紋的手，超好吃的啦～
ivy以前只吃過鯊魚煙，跟這種鯊魚有親戚關係嗎？
2010-05-13 13:25:47
版主回應
這小鯊魚還真的很好吃耶!!!
回味中~~~~~~~
2010-05-13 17:37:00
妞妞
兩種我都喜歡喔!!
但後者應該更吸引我一點~

那魚肉光看就知道嫩~~~
2010-05-13 15:06:07
版主回應
2種料理方式都很讚 !!
2010-05-13 17:37:35
小蜜蜂
哈))))))
有像有像!!
真的很像我家的料理ㄟ

告訴妳...
那個老闆等魚都切塊了才說
其實這個鯊魚還可以 ㄆ一ˋ肉
煎成魚排!!!
啊~~~~~
奈ㄟ安捏
啊不會早點說喔 = ="
2010-05-13 17:11:49
版主回應
有像吼??!!
吁~~~~~~還好沒有辜負妳的美意
2010-05-13 17:39:25
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文