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2009-08-21 23:29:28| 人氣1,778| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

養氣麵腸

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 養氣麵腸

 

 

 

材料：麵腸／黃耆／當歸／枸杞／香菇

調味：醬油／酒

時間：１５分鐘

 


 

 

 

 

１．

先將麵腸撕成片狀


 

 

 

２．

將黃耆／當歸／枸杞／香菇．．．先用水泡軟備用


 

 

 

 

３．

香菇切絲


 

 

 

 

４．

起油鍋．．．將麵腸煎到２面金黃


 

 

 

 

５．

盛盤備用

 

 

 

６．

將香菇絲爆香



 

 

 

７．

加入黃耆／當歸．．．一起炒香


 

 

 

 

８．

將煎好ㄉ麵腸加進來

淋上醬油／酒～～拌炒一下．．蓋鍋蓋

燜５分鐘


 

 

 

 

９．

翻面．．．將枸杞加入

繼續燜５分鐘


 

 

 

 

１０．

拌勻後．．就可起鍋


 


 

 

一般麵腸除了煎和滷．．也可以用炸ㄉ

素食本身因為食材變化性就不大

所以只能從配料和調味下手

這道菜ㄉ中藥材是非常常見ㄉ材料

很容易取得

一般用於泡茶或煮成湯(屬於溫補)

有養氣ㄉ功效

文紋蚊將它們用在這道菜上

中藥ㄉ味道並不會影響這道素菜ㄉ風味

反而有開胃ㄉ功能

是一道很好吃ㄉ素菜

有興趣ㄉ人不妨試著做做看!

＊不加酒也OK！！！！(有人吃素是不加酒ㄉ!)

 

我要檢舉
#烹飪食譜#養氣麵腸
台長： 文紋蚊2

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我要回應
Justy
這個中藥好多喔～
應該很補 XD
2009-08-22 01:43:14
版主回應
這種中藥沒有[很補]啦!!!
只是補氣..可以提升免疫系統...
2009-08-22 14:36:31
Uncle
我看我是不是也要常來看看
或許有朝一日培養出興趣
不然那時候老歹命
就不怕沒好料吃啦
嘻嘻
2009-08-22 11:45:48
版主回應
培養出興趣...
ㄎㄎㄎㄎ
搞不好UNCLE比阿基師還利害!!!
2009-08-22 14:37:59
強森媽媽
嗯 初次聽說這菜名
蠻特別的一道菜
2009-08-23 10:00:27
版主回應
那個菜名是我自個兒給取ㄉ...
Heidi當然沒聽過!!!!!
ㄎㄎㄎㄎㄎ
2009-08-24 21:15:26
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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