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2019-01-20 18:58:33

誤用低筋粉吐司


2018/12/25 做東做西 誤用低筋粉吐司 明明有先確認過包裝，不知為何，竟鬼遮眼開錯包了，一直到揉製過程才發現不對勁，要和的水還剩下一堆就已經麵團濕答答，當時還心想可能是不小心蜂蜜下了太多吧，但揉起來完全不...
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2019-01-19 10:42:56

誤用Hot Cereals巧克力脆片


2018/12/19 做東做西 誤用Hot Cereals巧克力脆片 Why be good when you can be great? 真適合一大早自我砥礪。現在聽、看到great這個字都會立馬聯想到川普，台灣學生愛用great通常是因為本身字彙量不夠，美國總統是...
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2018-12-30 12:26:44

吃《福森》、看《完美的一對》、曬冬陽


2018/12/17 吃《福森》、看《完美的一對》、曬冬陽 行前Clair傳網文介紹給我，很快就注意到有盞不亮的燈，但當天一直到拍照準備走人才發現，我剛好坐在這盞不亮的燈下，過程中完全視而不見。 Clair的煎餅看似簡單...
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2018-12-24 17:21:18

硬硬的藍莓巧克力派


說是本年度最後一個派，妹妹一聽覺得失望又不解，問我為何不是等過完耶誕節呢？拜託，是要肥死我嗎？若不是掛心媽媽，還在繼續早起晨運、陪買菜，我就要胖到晉級XL啦，吃喝玩樂的大運已經走進尾聲，不用傷腦筋的好日...
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2018-12-22 21:10:34

軟軟的藍莓南瓜派


2018/12/05做東做西 藍莓南瓜派III 新聞報導某知名熱銷蛋糕師傅分享的小撇步，南瓜買來要等到它稍微脫水才拿來用，說這樣南瓜的口感會更桑、滋味更甜美……於是，這南瓜被刻意放得久一點才動手，但事實...
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2018-12-21 22:11:24

藍莓派午茶


2018/11/29 做東做西 藍莓派II 一回生，二回熟，第二個藍莓派做起來速度快多了。改買法國的燈塔起司來用，馬上就知道安佳標榜的烘焙穩定度指啥了，高溫微波後，油水分離的現象很明顯，這表示燈塔用的食品添加劑比較...
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