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2018-04-27 20:52:52

黑莓起司麵包


2018/04/19 做東做西 黑莓起司麵包起司丁還剩好大一包,趕緊繼續做東做西。鍋裡材料有高筋粉、速發酵母、鹽、黑莓果醬、葵花油。身為兩光鬼,當然三不五時兩光一下,第一時間又忘記這款黑莓果醬是果汁膠合做成的,揉...

2018-04-21 22:55:41

慌亂中出爐的迷迭香起司麵包


2018/04/17 做東做西 迷迭香起司麵包興沖沖開用一大包高熔點起司丁,順便試一下省力的「水合折疊法」,誰知半路殺出了程咬金,最後只能在慌亂中讓麵包出爐,還以為不會再烤出什麼醜八怪了,世事難料啊。「水合折疊法...

2018-04-16 17:03:48

小矮個兒香蕉蛋糕


2018/04/10 做東做西 香蕉蛋糕參考Carol不加泡打粉的香蕉蛋糕食譜,把剩下的兩根小黑用掉。為貼文重看了一次食譜,竟發現我融化奶油加錯時間點了,難怪做出了一塊超矮個兒......將Carol食譜中的低筋粉加倍到200g,全...

2018-04-12 17:49:40

QQ口感的香蕉燕麥餅乾


2018/04/09 做東做西 香蕉燕麥餅乾不想看見老媽肉包子臉,只好自告奮勇幫忙用掉四根皮全發黑的小香蕉,帶綠皮的香蕉放冰箱本來就很容易皮發黑,而這四根是真的放到熟透了,參考Laura部落格分享的《春蕉燕麥餅乾(無糖...

2018-04-08 23:35:44

大大的巧克力酥片


2018/04/06 做東做西 巧克力酥片趕在老媽南下祭祖回家前幾個小時,終於做出了成品,已經嘴上說要做好幾天了,玉米脆片都快被當作零食吃光了。想說這麼簡單的點心應該不會花很久時間吧,但事實上,第一次做還是有點手...

2018-04-07 18:53:26

討喜的可可蔓越莓麵包


2018/03/26 做東做西 可可蔓越莓麵包未免重蹈果醬溢流覆轍,改用蔓越莓果乾試試。 為何果乾製作要加進葵花油?吃起來確實比以前買的葡萄乾濕度保持良好,不過,對我來說一樣甜死人不償命。鍋裡材料有高筋麵粉、速...

2018-04-07 11:03:19

起酥片破碎後的變身


2018/03/18 做東做西 起酥片破碎後的變身想用掉兩顆冰太久的蘋果,開冰箱翻找未開封的那包起酥片,竟發現整包卡在層架和冰箱壁的中間,可能是某次硬推東西進冷凍庫的關係,更慘的是看見一整包都摔碎了,怎辦?退冰後...

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