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2018-12-22 21:10:34

軟軟的藍莓南瓜派


2018/12/05做東做西 藍莓南瓜派III 新聞報導某知名熱銷蛋糕師傅分享的小撇步，南瓜買來要等到它稍微脫水才拿來用，說這樣南瓜的口感會更桑、滋味更甜美……於是，這南瓜被刻意放得久一點才動手，但事實...
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2018-12-21 22:11:24

藍莓派午茶


2018/11/29 做東做西 藍莓派II 一回生，二回熟，第二個藍莓派做起來速度快多了。改買法國的燈塔起司來用，馬上就知道安佳標榜的烘焙穩定度指啥了，高溫微波後，油水分離的現象很明顯，這表示燈塔用的食品添加劑比較...
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回應(0)| 推薦(2)| 收藏(0)| 陳年香醇
2018-12-06 21:27:33

歪打正著藍莓派


熱身到這藍莓派，算是最終回了，本是想把剩下材料全用完的最偷懶作法，沒想到竟最受妹妹喜愛，懶人當然是順勢做出決定，屆時就以藍莓派來招待娟姊囉。 年初還信誓旦旦要一路做東做西到年終，隨著夏季電費加倍，給...
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2018-12-04 18:55:18

噁噁的藍莓南瓜派


2018/11/20 做東做西 藍莓南瓜派II 確定藍莓和南瓜味道搭配沒問題，繼續做實驗。單靠蒸熟南瓜溫度來融化起司實在是太難攪拌了，這次決定靠爐火來幫忙，怕水份少的起司會焦底，鍋子先放進南瓜，再舀起司進去。 ...
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2018-12-03 18:50:42

美美的藍莓南瓜派


2018/11/16 做東做西 藍莓南瓜派 買了無添加高果糖漿的罐頭藍莓來增加派的甜味，莓果數量蠻多的，但甜味和香味嚐起來都不明顯，單吃的時候，還覺得有個陌生怪味在裡面，但妹妹一點感覺也沒，派完成後，怪味也不見了...
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2018-12-02 16:11:14

柚香地瓜起司派


2018/11/06 做東做西 柚香地瓜起司派 陪媽買菜幾個月了，母女還是會因為各種觀念差異一言不和，但買菜習慣已經慢慢磨出一種兩人都可接受的默契，比如趁晨運轉去菜攤，只買了兩條地瓜就回家，這在過去是完全不可能發...
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2018-12-01 21:07:41

去皮南瓜起司派


2018/11/02 做東做西 去皮南瓜派 為了保留一點綠色，故意削皮不完全，只去掉最外層硬皮的部分。 想用煉乳來增加甜味，卻赫然發現原本要拿來做巧克力軟糖的煉乳已經過期了幾天，打開一看更驚，顏色不是白色而是...
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