全家開的一個人燒肉店の『IKIGAI燒肉專門店（南紡購物店）』＠山居歲月之生活雜記

2024-08-17 20:16:01| 人氣1,193| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

全家開的一個人燒肉店の『IKIGAI燒肉專門店（南紡購物店）』

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說到全家，頭一個想到的便是連鎖便利商店，現在也轉投資全家國際餐飲跨足連鎖餐飲事業，旗下餐飲品牌有沃克牛排、大戶屋、bb.q韓式炸雞餐廳等，在今年6月，旗下很紅的一人燒肉專賣店「IKIGAI燒肉專門店」4號店從北部南下展店了，餐廳選在南紡購物中心A1館5樓盛大開幕，在原本屯京拉麵的位置。

「IKIGAI燒肉專門店（南紡購物店）」，是全家轉投資的餐飲品牌，IKIGAI取其諧音一起尬意，是日本人用來描述生存意義跟喜悅的詞彙，其意義是：相信每日生活中的點滴樂趣，能讓整體生活更充實和圓滿。

餐廳外部設計簡約大方，日式門簾增添濃厚和風氣息，右邊牆面上，清楚的推薦餐點內容，讓消費者一眼就知道推薦的美食。

目前由於不能訂位，當天是餐廳營業前到達，現場排隊抽號碼牌，在第一輪就可以進場用餐。

「IKIGAI燒肉專門店（南紡購物店）」的LOGO是一隻神獸，入口處旁的牆上可以看到，等候的時候，可以先來拍照一下。

另外，它們家的菜單外觀也是LOGO的造型，很有特色。

店內的空間還算大，中間保留了寬敞的通道，看起來十分舒服，基本上都是四人座位，兩個人使用一個烤爐，因為一個桌子有兩個爐子，雖然主打是一人燒肉，也很適合多人聚餐。

它們家把燒肉定食化，主打個人燒肉套餐，有單品套餐、盛合套餐、雙拼套餐等，每一個套餐都有肉品、沙拉、白飯、飲料，店內共有 21 種套餐可選擇，從 280 元起的小資組合到日本山形A5和牛，應有盡有，不管一人用餐或是多人聚餐都可以滿足，飲品基本就是可樂、無糖茶、可爾必思或是有加價的飲品。

它們家採掃QR code線上點餐，用餐者瀏覽完紙本菜單後，可直接手機點餐。

點完餐之後，趁著等候餐點送上來的空檔，姊弟倆先來合照一下。

每個套餐都有附沙拉，有千島醬及胡麻醬等2種醬料可以選擇，當天全家都選擇胡麻醬，沙拉裡面有生菜、鹹橄欖片、玉米粒等食材，食材吃起來算新鮮，咀嚼中，胡麻醬的香氣從嘴裡散發出來，很爽口。

西班牙豚松阪餐，這一個是弟弟的餐點，裡面有主食、白飯、味噌湯及調味醬等，它們家的醬料很多，基本醬料有蔥鹽醬、風洋蔥醬、泡菜等，另外，還有蒜片、日本的柚子鹽，白飯、味噌湯吃不夠，都可以續加。

由於是個人套餐，當天讓姊弟倆各自烤著自己的餐點，YA~~

它們家的烤肉是使用電烤爐加熱，抽煙設備做得還不錯，吃完烤肉身體也不會臭臭的。

活菌豚梅花餐，這一份是姊姊的餐點，裡面有主食、白飯、味噌湯及調味醬等，調味醬部分，日本柚子鹽，吃起來帶著清新滋味，搭配肉品可以解膩，蒜片，外觀呈現金黃色，吃起來酥脆不油膩，和肉品搭配真的很速配，蔥鹽醬，吃起來香味四溢配飯、配肉都好吃，獨家的和風洋蔥醬，是充滿日式風格的醬汁，吃起來帶著微甜滋味，可以消除烤肉的油膩口感，韓式泡菜，吃起來味道濃郁且帶著些許微辣口感，多樣化的醬味醬，讓整個燒肉可以呈現出不同的風味。

YA~~要吃美食之前，需要先自己來烤一下，才能大快朵頤的享受。

活菌豚肋條香蒜雞肉雙拼餐，這一份是將將媽的，裡面有主食、白飯、味噌湯及調味醬等，主食部分有活菌豚肋條及香蒜雞肉所組成，食材看起來都很漂亮，活菌豚肋條吃起來比較有口感，一咬下去，肉汁及油脂從裡面散發出來，香蒜雞肉是雞胸肉這個部位，吃起來軟嫩不會太柴，白帆吃起來也很軟Q，搭配燒肉一起吃會讓人一碗接著一碗。

豚烏盛合餐，裡面有主食、白飯、味噌湯及調味醬等，主食部分有活菌豚五花、活菌豚梅花、西班牙豚松阪、歐式香草雞腿、香烤肥腸及雞松阪等所組成，對於喜愛吃肉類的人來說，應該會吃的很滿足，活箘豚五花，吃起來帶著軟嫩口感，西班牙松阪豬，吃起來帶著脆度，肉質很Q彈，香烤肥腸處理得很乾淨，吃起來很軟Q，咀嚼中，嘴裡散發出香氣，雞松阪切呈長條狀，吃起來比較有口感，肉質帶有油脂。