山居歲月之生活雜記 歡迎大家參觀金子齡家族闔家出遊及品嚐美食後之生活紀錄，喜歡的話，臉書按個讚鼓勵一下吧。

915愛的鼓勵 46訂閱站台

這個星期，剛好弟弟身體不舒適住在醫院做檢查，在醫院照護的工作由將將媽負責，我是負責在外面跑腿買一些生活必需品及三餐，想起有段時間沒有吃日本料理了，加上弟弟現階段比較適合吃清淡點的餐點，所以晚餐打算造訪一下「橋壽司」，店家位在成功路與中成路轉角處，到這邊用餐，可以尋找路邊的空間停放車子。

「橋壽司」，在台南已經營業超過10幾年，算是一間老店，街邊旁是小小的料裡空間，看起來應該不到兩坪的空間，由3位師傅負責出菜，每位負責的部份都不一樣，各司其職，在街邊簡單擺放幾張塑膠桌椅，以路邊攤的形態經營，位子不多，所以有蠻多客人會選擇外帶回去吃。

它們家的餐點種類不少，有壽司、生魚片系列/沙拉、炸物系列/手卷系列/燒烤系列/飯、麵系列等，餐點都是現點現做，所以要有耐心等待。

味噌湯，裡面有大塊的魚肉，湯頭喝起來很香濃，除了味噌的香氣外，嘴裡還帶有大海的鮮甜滋味。

鹽烤霜降豬肉，也就是松阪豬，經過火烤後切成長片狀，沒有過多的調味，吃起來很軟Q。

蛋包飯，份量算多，上頭放上蛋包，並淋上番茄醬，裡面的炒飯有肉絲，搭配番茄醬下去拌炒，每一口都吃的到酸甜滋味，很有古早味，飯體的部分比較濕軟，一整個吃下來會讓人很飽足。

豆皮壽司，是弟弟很喜愛吃的選項之一，豆皮吃起來帶點甜味，裡面的醋飯份量十足，雖然只有6顆，不過一整個吃下來，也會讓人很飽足。

鮮蝦壽司，這是幫姊姊點的，有3顆、6顆、9顆等可以選擇，有鑑於姐姐的食量也很大，當天點選9顆，鮮蝦上面塗著一層醬汁，蝦子吃起來很新鮮，醋飯偏向於軟粘帶點紮實的口感，飯量給的相當豪邁，每咬一口都是滿足，當天姊姊吃完第6顆之後也已經很飽足了，哈...

綜合壽司，裡面有豆皮壽司1貫、蟹肉壽司1貫、鮮蝦壽司1貫、花壽司3貫等，壽司看起來份量十足，食材吃起來也都很新鮮，不用再沾醬，單吃可以感受到食材的原味。

花捲壽司，裡面有海苔壽司2貫、豆皮壽司1貫、花壽司3貫等，海苔壽司是日本料理中很經典的一款，最外層是海苔，裡面包著醋飯、小黃瓜、玉子燒等，吃起來很爽口，花壽司口味也很多樣，醋飯吃起來軟粘帶點紮實的口感，一整個吃下來，也會讓人很飽足，整體來說，「橋壽司」雖然是路邊攤的環境，在口味上不會給人太大的驚豔，卻有一定的水平呈現出簡簡單單的美味，CP值也很高，是想吃日式料理又不想花大錢的好選擇。

 

 

地址：台南市中西區成功路203號

電話：06-2251878

營業時間：週一至週日 AM 11：30 ~ PM 21：30(周三公休)