新新園汕頭火鍋（東門店）＠山居歲月之生活雜記

2016-12-30 21:12:19| 人氣3,485| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

新新園汕頭火鍋（東門店）

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在前一陣子，從市區要回家的時候，剛好看到路旁有一家餐廳招牌很亮眼，回去之後上網尋找一下，才知道是高雄的人氣火鍋店，在高雄的生意可是超好的，而在前一陣子，電視美食節目也曾介紹過，想不到竟靜悄悄的在台南開分店了，所以便利用平日休假的時候，全家一起到這邊用餐，到這邊用餐，餐廳前面有空間可以停放車輛，若是停滿了，旁邊也有收費停車場可以停放。

「新新園汕頭火鍋」位於東門路麥當勞和肯德基中間的巷子裡，外面招牌是以鮮黃色為主，看起來就很鮮豔，外觀看起來非常很寬敞。

走進餐廳內部，裡面的空間寬敞明亮，坐位數也相當的多，就算客人坐滿也不會讓人覺得很擁擠，餐廳環境也非常乾淨，讓人第一眼的印象就很好。

在入口處，店家也擺放著收藏的骨董車，讓用餐者在用餐之餘，眼睛也可以欣賞到美好的事物，由於當天是11點多就用餐，所以算是餐廳的第2組客人，不用等候就可以直接用餐，當天是被排在四人座的用餐區。

接著開始瀏覽菜單，菜單的封面跟外面招牌一樣，都是鮮豔的黃色，讓人眼睛一亮，店裡的肉品與海鮮類食材，可以在菜單裡點取。

其它的食材就放在大型冷凍櫃裡，用餐者可依自己的喜好挑選，也是看盤子的顏色來計價（黃色盤子150元、橘色盤子80元、綠色盤子100元、棕色盤子50元、藍色盤子15元），而比較特別的地方是，它們家的材料盤，排放的很乾淨整齊且都有用包鮮膜包起來，很注重食材的衛生，讓人很放心食用。

在冷凍櫃旁邊是醬料區，分別有蒜頭、辣椒、青蔥、洋蔥及沙茶醬等，依自己需要選取。

趁著等候餐點的空檔，姊弟倆開始玩起來了，一個是小鮮肉，一個是喜歡跟小鮮肉擠一起的姐姐。

玩累了，小鮮肉來個伸懶腰，有沒有很迷人啊~~~

餐桌上，店家也很貼心地放置完整的建議烹煮時間，讓用餐者可以吃到食材最鮮美的滋味。

南台灣非常盛行汕頭火鍋，汕頭火鍋搭配自家煉製的沙茶醬又稱為沙茶火鍋，湯的鍋底用雞骨、豬骨、搭配高麗菜、洋蔥、蘋果熬煮，上桌的時候加一些蔬菜點綴，它們家的口味師承屏東新園，以其湯頭為基底，延用屏東新園老店沙茶保留正宗道地口味，喝起來甘醇清爽，並帶有淡淡的香氣。

新新園的沙茶醬是自製的，可以外加花生醬，吃起來很濃郁並帶有香氣，還不錯吃。

高麗菜（1盤/50元），這是吃火鍋必備的火鍋食材之一，由於將將很喜愛歡吃，所以除了火鍋裡有附送外，還另外單點一盤。

金針菇（1盤/50元），這也是我們家吃火鍋時，必加的火鍋食材之一。

豆皮（1盤/50元），將長條豆皮切成4-5等份，每一等份也都很大塊，這樣下去煮的話，比較不會散掉，吃起來也比較有滿足感，食材很新鮮，吃起來不會有油臭味。

凍豆腐（1盤/50元），食材很新鮮，食材間有很多的氣孔，可以把火鍋的湯頭吸得很飽滿，一咬下去，汁液從縫間噴出來。

袖珍菇及美白菇（1盤/50元），菇類清理得很乾淨，不用沾醬汁，可以吃到食材的原味。

梅花豬肉，整個肉片的紋路及色澤看起來都很漂亮，食材也很新鮮，吃起來肉質很軟嫩。

滷大腸（1盤/100元），它們家的滷大腸有2種類，一個切得比較大片，所以吃起來比較軟嫩，另一種縮成比較小，所以吃起來比較有Q勁。

福州丸（1盤/100元），裡面包著香菇及肉末，一口咬下去要注意窩，會有熱騰騰的汁會噴出來，口感和香氣都非常不錯。

燕餃（1盤/100元），它們家的燕餃也是手工自製的，所以吃起來外皮QQ的，裡面的餡料也很紮實，好吃~~

在吃完豐盛的主餐之後，接著是甜點時間，它們家有提供免費的冰淇淋，個人可依自己的需求自取。

飯後走出餐廳，旁邊的商店前有擺放著幾個兒童玩具，所以將將就爬上去試玩了，只不過，她還是習慣坐不用投幣式的。

接著換另外一台比較大的汽車，坐在駕駛座上，專心看著前面的事物，有模有樣。