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說到炸雞，一直以來都是姊弟倆喜愛吃的東西之一，不過由於是炸物，所以也只能一個星期買一次來解饞一下，這一次剛好要去南臺科技大學參加講座，下課時剛好想起位於永康區自強黃昏市場鄰近的一家超人氣炸雞店「雞多汁炸雞（永康自強店）」，只要每次經過時，都會看到排隊的人潮，所以打算買一些回家當晚餐的主食，來這邊購買，會建議騎機車，比較好停放。

「雞多汁炸雞（永康自強店）」的店面式鐵皮屋所搭建，有2個店面寬，前面攤位是販賣區，後方是工作區，工作區炸好的炸物會放在前面販售區，當天到的時候，門口已經有不少饕客在購買了。

在等待的同時，可以看到店家後方的準備區，兩個超級大炸鍋輪番上陣，相當的有效率，感覺跟新化的「葉麥克炸雞」有點相似。

店內的炸雞類都會先炸好，然後擺著販售，上頭有放黃燈來加熱，吃的時候溫度還是保持燙口的感覺，想吃什麼直接看攤位前的價目表點餐就可以囉，當天是2位年輕小哥在前台作業，雖然排隊的人潮很多，不過年輕人的手腳就是很俐落，等一下下就拿到熱騰騰的炸物。

它們家的餐點有雞排、雞腿、雞翅、雞腿塊、花枝丸、三角骨等。

炸熱狗，這是為喜愛吃熱狗的弟弟買的，外觀看起來沒有炸的太過，吃起來外酥內軟嫩。

炸雞腿，脆脆的外皮底下肉汁有鎖住，沒有炸的太過頭，腿肉紮實中保有嫩度，當天姊姊搭配白飯一口氣吃了2隻。

三角骨，吃起來外酥內嫩，雞肉不會炸得太過或太柴，吃起來也不會讓人有油膩感，越咀嚼越香，很適合當下酒菜。

黃金雞排，它們家的雞排一率不切，外皮裹的粉與傳統雞排粉不同，雞排吃起來肉質較軟Q，外皮帶著些許酥脆口感，還不錯吃，整體來說，它們家的炸物吃起來都軟嫩保留肉汁，東西也不會炸的太過頭，雖然有排隊人潮，不過工作人員手腳算快，不會等太久就可以拿到熱騰騰的炸物。

 

 

地址：台南市永康區自強路393號

營業時間：週一至週日 PM 15：00 ~ 售完為止