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2011-06-21 20:59:44| 人氣6,520| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

烤鯛魚下巴

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前幾天到Costco買西瓜，想順便買一下魚肉類，不過，由於量都很大，最後買了（台灣）鯛魚下巴。以前家裡是養吳郭魚的，所以基本上在外面是不會去吃吳郭魚的。不過，已經過了很久，而且似乎要吃魚，小孩才會聰明，所以就選了這個。

昨天第一次烤，最後才想起可以放蒜頭下去烤，而且似乎沒有烤的洽到好處，今天就改善一下：

  1. 鹽巴當然一定要抹的。
  2. 一開始就放切碎的蒜頭一起烤。
  3. 三分五分烤，共烤了約18分鐘，直到魚油滋滋作響

結果如下：

 

果然似乎好吃多了。

我要檢舉
#鯛魚下巴#烤
台長： AGU

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我要回應
Justy
看起來樣子應該不錯喔

不過我想問為什麼以前家裡養吳郭魚
現在就不會去買吳郭魚呢？是吃膩了嗎
2011-06-22 04:37:38
版主回應
原因是：既然家裡有養吳郭魚，那吳郭魚當然是隨便要吃都有，而且又新鮮、又大隻（哈哈，不過好吃的吳郭魚是小隻黑黑的那種）。在外面吃不僅要花錢買，而且花錢還吃不到品質好的，所以當然不會想到外面吃囉。
2011-06-22 23:54:17
沛緹
想問AGU是用小烤箱烤還是大烤箱呢?
2011-07-01 09:26:04
版主回應
小烤箱，而且是只有一個開關的那種，不能調溫度，所以只好三分鐘五分鐘的慢慢烤。
2011-07-01 20:29:39
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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