Wine Avocado 皆の無事を祈ります。

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NV Quinta do Noval Fine White Port
19.5%.
柑橘、檸檬（皮）等果味，聞起來不太有加烈或氧化風味，而更接近甜白酒。
很甜美，蜂蜜、柑橘等風味，餘韻長，喝起來的酒精感比聞起來明顯很多，隱約有核果風味，我個人覺得還算細緻，但甜味太強。

2004 Ramos Pinto Quintas Tinto Reserva
13.5%.
紅/黑色漿果、香草植物、醬油等，甜美濃郁。
黑色水果、香草植物等風味，濃郁，重度酒體，酸度良好，雖然年輕強勁但頗為均衡可口。

2008 Gros P&F Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc
香氣甜美，脂粉、柑橘、百香果、荔枝、礦石等風味。
口感很年輕，多酸，礦石、柑橘、百香果等風味，餘韻長度中等，感覺有木桶風味，清爽但酸度高而顯得不太平衡。

1993 Louis Jadot Beaune Clos des Ursules
13.5%.
成熟的菇蕈、腐土類香氣為主，也有櫻桃、果醬等風味。
口中的風味與聞起來相同，感覺已很成熟，餘韻還不錯，多單寧，一開始顯得有些不夠細緻，但醒酒半個多小時後還不錯，仍有良好的酸度，但感覺已經成熟不該再陳放。

1975 Fonseca Vintage Port
21%.
葡萄乾、核果、櫻桃等風味，氧化味道並不明顯，有酒精感但整體仍然細緻甜美。
櫻桃等水果味道與香料風味，很甜美，中度至重度酒體，餘韻長但帶有苦味，相當細緻，不過風味有點平板，稍欠變化，應該已經完全成熟。

1975 Quinta do Noval "Nacional" Vintage Port
20.5%.
櫻桃等紅色水果、核果、香料等風味，雖然基本調性並無太大差異，但是是比Fonseca更加細緻和複雜的風味。
櫻桃、糖煮水果等風味為主，除了甜美之外，底層還隱含有不錯的酸度，非常細緻均衡，核果hint，複雜度和尾韻都比Fonseca高出一個層次的感覺，很好喝。

2007 Dom. Chantel Lescure Pommard Les Vaumuriens
13%.
很標準的紅色漿果、植物與土壤氣息，帶有燻烤桶味但並不多。
酸度偏高，單寧略顯粗獷，餘韻長，紅色漿果、草葉、煙燻等風味，有梗味與木桶氣味，細緻度和完成度不算太好。

2009.12.15.