Wine Avocado 皆の無事を祈ります。

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2001 E. Guigal Hermitage Ex Voto Blanc
杏桃、蜂臘等氣味，細緻迷人。
口感很成熟，酸度略高，餘韻長，杏桃、堅果、礦石等風味。

2004 Vincent Girardin Puligny Montrachet 1er Cru les Pucelles
香氣非常甜美，柑橘、水果糖、堅果、奶油等風味。
酸度佳，柑橘、堅果等味道，餘韻和複雜度都相當好。

2000 Cristal
不久前才喝過一次，但與這次的印象不太相同，香氣甜美性感許多，奶油、餅乾、蘋果、礦石等風味，很吸引。
酸度很棒，礦石、蘋果等風味，非常細緻可口。

1997 d’Auvenay Auxey-Duresses
Leroy或d’Auvenay的白酒總有很濃郁的燻烤或火藥風味，土司、檸檬皮、柑橘等香氣，雖然濃郁奔放，但很細緻。

仍然非常年輕，但很美味，煙燻、土司、柑橘等風味，濃郁，酸度高，強勁而優雅。

1961 Charles Noellet Richebourg
有非常多酸梅、氧化風味，起初有醬油味和些許果味，但不久之後就完全轉化為甜雪莉酒的味道，餘韻長，起初酸度高，但越來越變成甜美的雪莉風味，圓潤適口。

1989 Les Forts de Latour
黑醋栗、黑加侖、梅子、香料、薄荷等香氣，很典型的左岸風格，很迷人。
結構極佳，單寧方正強勁，均衡感很棒，非常可口，仍有些年輕和封閉，但桶味和果味雅致而均衡，今晚最好喝的酒。

1986 Chateau Lafleur
12.5%.
起初有青椒、薄荷、蔬菜等味道，然後出現糖果（口香糖）、黑色與紅色漿果、些許植物系氣息。變化豐富，典雅。
起初有些青椒、蔬菜等風味，然後轉變得越來越甜美，糖果、梅子、薄荷等，很細緻，中度酒體，餘韻長，酒體比預期稍弱，但均衡感極佳，單寧非常細緻，很可口的酒。

2009.12.18.

1997 Chateau Sociando-Mallet
成熟，中規中矩。

1993 Chateau Latour
似乎太過老態？

1986 Mas de Daumas de Gassac Vin de Pays de l’Herault Haute Vallee Du Gassac (Rouge)
老歸老，但還有滿多新鮮的果香和酸度，相當可口。

2009.12.19.

NV Cédric Bouchard Inflorescence Brut Blanc de Noir "Val Vilaine"
12.5%.
麵包、酵母、奶油等風味。
酸度良好，餘韻長，中度至重度酒體，甜美的麵包與奶油風味。


NV Andre Beaufort Rose Brut GC
12%.
梅子等紅色水果風味，野味、土壤等風味，香氣聞起來像紅酒。
酸度高，中度至重度酒體，梅子等風味，氣泡充沛但細緻度略差，餘韻長。

波瀨正吉 純首8-1 斗瓶取無濾過生酒
平成21年3月
很細緻典雅的瓜果、香蕉飴、高級水果香氣等。內斂。
口感非常強勁，瓜果香等，起初細緻內斂，很封閉，有較重的酒精感，在口中收結和尾韻的表現不太好，但醒酒之後越來越轉變為甜潤柔滑的風味，雖然一直都很強勁（至少在杯中兩個多小時仍無太大變化），但有驚人的細緻度和古典感覺，喝得太早，不過以後大概也沒機會再試另一瓶了。

黑龍 石田屋 2009年11月
苦主的評語是本日最中肯：連喝三年以來，就屬今年的最失敗（附註：也最貴吧？）。
香氣還不錯，香蕉飴、白花、瓜果類香氣等，口感雖然清爽細緻但缺乏複雜度，有點平板。

2009.12.20.

2005 Domaine Claude Dugat Gevrey-Chambertin
黑色漿果、梅子、醃漬物、醬香、土壤等風味。
單寧強勁，酸度高，梅子、醃漬物等風味，餘韻長，結構還不錯但單寧有點粗獷，太年輕了。

2006 Calera Selleck Pinot Noir
甜美的莓果香氣為主，有脂粉、梅子、草葉等，聞起來的細緻和複雜度並不遜色於許多一流的Burgundy酒莊出品。
脂粉、紅色水果風味與糖果、果醬等味道，很甜美，但並不流於濃郁俗豔，單寧細緻，很可口，果味與酒體都很豐滿但也相當精巧細緻，非常好喝，而且略微醒酒之後更佳。

1989 Chateau l’Eglise Clinet
13.5%.
已經開瓶三天，據說跟剛開瓶那天差距很大。醬油、舊木桶氣味為主，口感甜美，還可以喝，但有酒精感，且感覺沒有細緻度和變化。

1995 Domaine Leflaive Puligny Montrachet PC Folatieres
13.5%.
香草、奶油等風味，甜美。
中度酒體，不太有招牌的燻烤/硝石味道，酸度不錯，可口。

2006 BV Coastal Estates Cabernet Sauvignon
梅子、紅色水果、薄荷等香氣。

口感甜美，紅色漿果與香料味道。


2009.12.21.