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2004-05-30 09:54:47| 人氣191| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

有趣的半成品

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Chateau Quinault-L'Enclos 2003

這隻酒是朋友上次出差去法國時帶回來的，酒莊從木桶中現撈現裝瓶，
酒標上還有註明撈出來的日期。個人是第一次喝這種從桶中撈出來的半
成品，突然覺得自己好像升了n等，n→∞，與國外酒評家同步，感覺蠻
新奇的。


喝起來和WS的桶測報告相當類似，剛倒出來時橡木桶的氣味相當重，果
味不明顯，整體感覺反而有點像是新世界的酒。之後木桶氣味轉弱，逐
漸出現的是甜美而不失細緻的果香，同行的同學覺得有點像是水梨系的
氣味(明明是紅酒)。整體架構不錯，單寧頗細緻且均衡度佳，就算不是
半成品也蠻好喝的。總之，這是一次相當有趣的經驗。


酒莊網址:(有繁體中文)
http://www.chateauquinault.com/


WS的酒評:

Chateau Quinault-L'Enclos (St.-Emilion L'Enclos) 2003
Score:85-88

A balanced red with fine tannins and ripe fruit. Medium body, silky
and refined. Needs a bit more on the finish to be outstanding. Slightly
disappointing but a nice wine. Tasted twice, with consistent notes.
6,555 cases made. -- J.S.

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台長： Greenleft
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