這個星期四原本約了一些朋友及老師一同聚會小酌，沒想到當天狀況百
出，老師因為運動傷害不克參加，還有人臨陣烙跑，搞了半天出現人數
只有三個人。人數少歸少，酒還是要喝，經過討論後決定喝Clos des
Lambrays 1998。
Clos des Lambrays是Morey St. Denis中四個Grand Cru之一，目前幾乎為
Domaine des Lambrays所獨有，在「稀世珍釀百大名酒」一書中對其有詳
盡介紹。這隻Clos des Lambrays 1998是趁亞瑟頓特價時買的，由於這隻
酒WS的評分並不高，當初在決定是否購買時便有些猶豫。但之後想想酒
評滿滿是，何必獨尊一家之言，又在網路上看到兩位前輩的留言，對它
的評價不差，因此還是買了這隻酒。
它的顏色是漂亮的紅寶石色，在剛倒入杯中時酒精感頗重，但過一陣子後
以紅莓果類為主的香氣逐漸化開，加上一些類似櫻桃及果醬般的香氣，以
及淡淡的橡木桶味，整體而言聞起來香甜，感覺還不錯。不過，它香氣的
持續力不甚佳，之前甜美的香氣在過了約一小時之後已經散去，酒精氣味
再度轉強，此後就一路下坡。酒體及酸度中等，入口時帶些spicy的感覺，
後段並有些苦味出現，雖然這股味道並不會留很久，但仍令人覺得有些突
兀。餘韻則相當不錯，持續度及甘味均佳。這隻酒雖然在香氣及餘韻方面
表現不錯，但其缺點也不少，整體而言令人不甚滿意。
由於Clos des Lambrays 1998的表現不如預期，意猶未盡的我們又加開了
一隻Thomas大哥在去年推薦的酒:Chapoutier的Crozes Hermitage les
Varonnieres 1994。這隻酒倒出來時顏色深黑，且瓶底的酒渣已不少，橡
木桶的氣味十分明顯，底層的果香味隱約可辨；不過果香與橡木桶氣味混
合的結果，反而形成一種類似肥皂水的或是洗衣粉之類的氣味。之後原本
沉在底層的果香逐漸浮現，香氣逐漸散發出來。橡木桶的燻烤味仍然明顯
，但多了一絲香料及一些不知如何形容的甜美氣味。入口後有些spicy的
hint，酒體算是厚實型的，骨架不差，單寧十分細緻，餘韻帶有一些奶油
味，以及一絲絲甘味，不過在長度上不如前一隻酒。整體而言這隻酒不差
，但似乎在變化度上並不是那麼的豐富，經過約兩個小時還是原地踏步，
並未有進一步發展。當天由於時間已晚，朋友明天還有正事待辦，因此並
未給它多些展現自己的時間，或許我們該更有耐心一些?
Domaine des Lambrays,
Clos des Lambrays 1998
購入地點:大同亞瑟頓
購入價格:NT 2100 (特價)
個人滿意度:**
WS的酒評:
Score:82
Crisp and fresh, with citrus, lemon and cassis bush character, and a
hint of herbs. But the aromas are full of pretty red berries, and the
wine is pure and clean. Medium-bodied. Give it some time. Best from
2001 through 2005. 2,165 cases made. (PM)
Chapoutier,
Crozes Hermitage les Varonnieres 1994
購入地點:交響樂
購入價格:NT 1470
個人滿意度:**(*)--***
WS的酒評:
Score:92
A voluptuous and seductive, sophisticated, international-style Rhone,
velvety in texture, ripe in flavor, long on the finish, with sweet
tannins that coat your mouth. Bursts with cassis, currant, spicy oak,
mocha and chocolate flavors. Layered with complexity, you want to bite
into this now through 2002. (PM)
WA的酒評:
Score:93
It offers thrilling levels of cassis fruit intermingled with aromas of
licorice, smoke, flowers, and powdered stone. Extremely full and dense,
this is a compelling example of what Crozes-Hermitage can achieve.
文章定位：
