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2006-06-13 15:54:35

2006.4.21 forcheta

官邸品酒班的固定聚會，這次的菜比之前好吃！ 酒單 Gloria Pepper N.V Sparkling Wine Caymus Mer & Soleil Charodnnay 2000 有點像Leflaive Meursault Sous le Dos d'Ane, 1er Cru 2002 有機會應該來捉對比看看...
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2006-06-13 09:10:58

2006.06.12 Chez Nicalas

Gloria Pepper N.V Sparkling Wine 第三次喝這酒了，以價格比而言還ok的酒 Emile Kugler Riesling Grand Cru Vorbourg 2001 Alsace的Grand Cru，在店裡只賣13多元，一開瓶有著礦物質的香氣，持續力約二小時，屬於清...
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2006-06-12 14:09:03

2006.6.10誠品wine Tasing


Clos Fourtet 1973 Half Bottle St Emilion Premier Grand Cru Classe' B Domaine Schlumberger Gewurztraminer 1976 http://www.domaines-schlumberger.com/en/control.cfm/ID/209 Champagne Bruno Paillard N....
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2006-06-09 15:59:16

2006.06.08 談話頭

Syn Cuvee Blanc de Blanc N.V.-Australian 蠻容易入口的Sparking wine Laurent Perrier Brut 清淡細致型的香檳，light body，我最喜歡的類型 Louis Roederer Brut Premier 濃型口感強烈型香檳，full bod...
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2006-06-06 18:54:09

6月2日法國白酒純品

酒單 Domaine Zind Humbrecht Gewurztraminer 2002 Francois Raveneau 2003 1er cru montee de donnerre Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 2002 S. A. Huët Vouvray Sec ”Le Mont” 2004 Marcarini Baro...
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2006-06-06 13:44:14

95.5.31. DRC-95

詹醫師餐酒會常會喝到一些保存良好的稀世佳釀 兩瓶DRC酒主是 Diana 地點：台中市華美街494號（LV旗艦店右後方巷子口），Tel: 04-2326-9091小蝸牛廚房 酒單 Champagne Bruno Paillard Blanc de Blancs 1995 Champagn...
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2006-05-30 09:37:03

95.05.28 100年的甜白酒


聽到談話頭餐酒會的主角是1906 Chateau Coutet ，當然就報名參加了 好吃的湖南菜，具有吸引力的酒單！ 酒單如下 Leflaive 96 puligny montrachet 85 Robert Arhoux Vosne-romanee *2 78 Beaucartel .chaeauneuf du ...
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2006-05-29 13:35:21

95年5月26日 Home’s泰式餐廳

TAMAYA Varietal V.C.S. 2005 青木瓜絲Thai Green Papaya Salad 涼拌海鮮Thai Sauce Seafood Blend-海鮮蠻新鮮的 ok 檸檬清蒸鱸魚Steamed Sea Bass with Lemon Sauce-太辣了 魚肉不大好吃 TAMAYA Varietal Merlot ...
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2006-05-29 09:48:25

94.5.28三太養生鐵板燒


94.5.28三太養生鐵板燒 二太套餐：牛肉片捲不錯吃，只可惜喝不出 Solaia的好味道 酒單 Bollinger N.V. Bollinger 97 G.A. 97 Tignanello 1997 97年WS2000年百大第一名#1 Antinori Toscana Solaia 1997 後來又...
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2006-05-15 08:47:18

05.13西華TOSCANA

Marinated Calamari with Pink Grape Fruit, Fresh Fennel and Spring Baby Spinach 漬墨魚襯粉紅葡萄柚、茴香及嫩菠菜 *** 1995 Bruno Paillard Brut Blanc de Blancs Green Asparagus Salad with Sea Red Scall...
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2006-03-19 11:13:58

2006年3月18 Clara & GAJA


wine: Champagne Billecart Salmon N.V. Brut Amuse bouche (應該會是 lobster ceveche or tartare) - wine : white Gaia & Rey 2001 Seared John Dory, grill fenne...
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2006-03-12 13:35:09

Haut Brion 97 2006.311

2006年3月11日歐洲風味坊 官邸品酒班-Rachel 1. Petalo Il Vino Dell'Amore Moscato(義大利微甜玫瑰氣泡酒) 2. Champagne Marie-Noelle Ledru Demi-sec 3.粉紅酒Joguet Chinon Rose 2004 4.白酒Forrest Estate Mar...
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2006-03-11 14:19:27

Rossignol Trapet Chambertin 1985 20060310

愉快的周五夜飲95年3月10日 餐酒會: 談話頭餐廳 酒單 1.Leflaive Chevalier Montrachet 1997 ----92分 2.Clos de Tart 1989 ----92分 1.5L 3.5LJean&Jean Louis Trapet Chambertin 1996 1.5L ----90分 4.Ross...
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2006-03-08 13:32:53

滿舍Chez Moi法式料理 2006 2月24日

滿舍Chez Moi法式料理 060224 菜單 香蒜九層塔甜椒沙拉 千層派佐田螺洋菇白酒雞汁 薰鴨胸肉高麗菜濃湯 蔬菜雞湯燉羊肚佐新鮮麵條 綠檸檬香檳酒冰砂 煎牛排佐芥末醬汁 綠色生菜沙拉 新鮮水果佐英式鮮奶醬汁 ...
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2006-03-05 11:58:19

Bollinger VVF 1990

好久沒去j-ping餐會了，看到酒單先報名再說 酒菜單如下 Taittinger Collection 1990 Dom Ruinart Blanc de Blancs 1990 北義鍋牛麵包與鮪魚沾醬 熊本生蠔雙吃 Billecart-Salmon Grande Cuvee 1990 Salon Blanc de...
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