Jim’s Wine Bar 紅酒養生法 天天一杯 有益身心

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聽到談話頭餐酒會的主角是1906 Chateau Coutet ，當然就報名參加了
好吃的湖南菜，具有吸引力的酒單！
酒單如下
Leflaive 96 puligny montrachet
85 Robert Arhoux Vosne-romanee *2
78 Beaucartel .chaeauneuf du pape
75 Gruaud Larose 1.5l
95 Chateau Beauregard 1.5l,Pomerol
1906 Chateau Coutet Premiers Crus,Barsac


菜單-有些忘了
湖南蛋
豆腐+臭豆腐炒蝦仁
炸野生紅喉-最好吃的一道
魯味雙拼
炒青菜
砂鍋獅子頭
清燉牛肉麵-用牛頸肉熬高湯，相當不錯
整體而言，菜相當好吃

酒的部份
Leflaive 96 puligny montrachet
公雞牌特有的香氣，酒友說是因為 leflaive 用新橡木桶的關係，開了二瓶，不知是錯覺？總覺得第一瓶比較好喝，第二瓶生澀多了，也許是醒酒的時間不同所致。

85 Robert Arhoux Vosne-romanee
一入口有股鹹味，香氣不錯，約一小時後出現甜美的口感，但finish帶點苦味，走下坡時更明顯

78 Beaucartel .chaeauneuf du pape
整個餐會我最喜歡的一支酒，有股茶香，醒酒一小時後慢慢出現薄荷香氣，好酒，最近喜歡的酒剛好都在 隆河區！

75 Gruaud Larose 1.5l
喝過幾個年份，還是覺得soso，不過學到老酒有decan 跟沒 decan 差別非常大，decan後果香味淡了許多，沒decan的表現較佳

95 Chateau Beauregard 1.5l,Pomerol
70% merlot,30% cab. franc
有一些木材味，趨近燃香的味道。酵母風味，桑椹與香料味。這支龐美侯的酒散發出一股近似勃根地酒的引人果香。單寧強勁卻如絲綢般細緻。Pomerol的Beauregard的確能表現出產區豐滿圓滑、甜美的個性，與其他Pomerol的酒相較，一樣溢滿成熟的果香，甚至讓人想起勃根地酒的果香味，體現了近年來橫掃右岸的新式釀酒風格，濃郁集中，豐滿燦爛，花枝招展
這段中文是上網抄的，完全沒這回事，不愧是寫手，網路上的文章看看就好！

1906 Chateau Coutet Premiers Crus,Barsac
100年的酒，酒已變成磚紅色。由金黃色變磚紅色！！
聞瓶子有pinot的香氣，倒入杯中變成甜白酒的香氣，到隔天味道仍在，活著真好！！