Bruno Paillard Brut (Disgorgement 2001.09)
01年拔塞 有酵母成熟的香氣，與下一之相比，大多數人都喜歡這支
但我還是喜歡清新的口感
0Bruno Paillard Brut
04年拔塞 口感清新
Cattier Clos Du Moulin Brut (95/96/98)
混和三個年份，Full body，酸度高
Cattier Brut Rose 1er Cru
類似芬達汽水的口感
Ay Grand Cru Bubosquet-Brun Brut
12% 非常罕見的 Champagne
Drappier 1959
12% 1999年才拔塞，開瓶時仍然很有活力，近似白酒的口感，帶有Champagne的香氣
Leroy Bourgogne Rouge 1999
12.5% 白頭 容易喝 但大約30分鐘就往下掉了
Domaine Emmanuel Rouget Vosne Romanee 2003
14% 03年是個能表現出產區及釀酒哲學的年份 顏色比Leroy深 近紫紅色
果味濃帶甜 結構扎實 好酒
Domaine.Jean-Marc Joblot Givry 1er Cellier Aux Moines 2004
13% 顏色最為明亮 類似Vincent Dancer 04的顏色
香氣較前款酒輕但更容易喝，在這四個年份中04年是最容易喝的
簡單而直接，單寧柔順
Givry 位於Cote Chalonnaise 以Cellier Aux Moines、Servoisine、clos saint-paul、 clos salmon等1er 園較有名
而Givry以Domaine.Jean-Marc Joblot最具代表，該酒莊以"還原發酵法"聞名
Givry的 Pinot特性是有櫻桃果味
另外Domaine Thenard,Parize Pere et Fils,Vincent Lummp,Francois Lummp
也相當有名氣
Domaine. Jean Marc Pavelot Savigny Les Beaune 1er Gravains 2002
13% 酸度最高 喝起來也最硬 不討喜
Domaine Joblot Givry 1er Clos de la Servoisine
13% 與 Cellier Aux Moines 非常類似 但是Cellier Aux Moines 在口感上略勝一籌
Domaine de Seyssuel Serinae V.V. 2004
12.5% Shiraz-Rhone 03年日圓參考價12,600
不須醒酒就可飲用，比澳州的shiraz更容易喝
tasing wine時要先試紅酒，再試champagne
會後
到民生西路寧夏路的阿興海產
炒麵
蝦子
鯊魚等海產都蠻新鮮的
只是喝的有點茫
有機會清醒時再吃次看看
文章定位：
